Stuzzichini

Ricette ed idee per gustosi e fantasiosi stuzzichini ideali anche per feste di grandi e piccini

  • Pizzette rosse di sfoglia, buone come in pasticceria!

    Febbraio 1, 2021Redazione
    pizzette rosse di sfoglia

    Seguici su Instagram Buonissime, sfiziose e croccanti come in pasticceria! Le pizzette rosse di pasta sfoglia si preparano in 10 minuti con solo 2 ingredienti, il minimo sforzo per un ottimo risultato! Ma quanto sono buone le pizzette di pasta sfoglia? Sono una vera tentazione, è difficile resistergli quando ce le ritroviamo di fronte, magari a qualche festa, nei buffet oppure nei banconi della pasticceria insieme ai rustici. Piacciono proprio a tutti, grandi e piccini, una tira l’altra ed è davvero difficile fermarsi. Per questo noi di mamme in cucina vi proponiamo questa ricetta che oltre ad essere facilissima, il…

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  • La focaccia di Giorgio Locatelli, croccante fuori e soffice dentro

    Gennaio 27, 2021Francesca
    focaccia

    Seguici su Instagram La focaccia di Locatelli è un piatto semplice ma nato dalla mente di un grande chef e del quale dunque sarà bene imparare insieme tutti i segreti. Conosciuta anche come “focaccia senza impasto”, la focaccia di Giorgio Locatelli è tanto golosa quando veloce da preparare: basteranno 90 minuti per ottenere una focaccia alta e croccante, da farcire poi a piacere ma anche da gustare sola, come delizioso accompagnamento alternativo al pane.. A venire in meno è niente meno che il gesto di impastare con le mani, tipico di qualsiasi impasto e qui sostituito da un cucchiaio con cui…

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  • Torta al testo umbra: la golosa ricetta tipica alternativa al pane

    Gennaio 22, 2021Cristina Biondi
    torta al testo

    Seguici su Instagram Una torta salata da consumare insieme ad affettati e formaggi e in accompagnamento a piatti di umido in alternativa al pane. Scopri la ricetta tipica della golosa torta al testo umbra.  La torta al testo umbra è una ricetta antichissima che risale addirittura agli Etruschi, tramandata poi ai Romani da cui deriva la parola testum, ovvero lo strumento per cuocerla in ghisa. Nella versione antica ed originale si utilizzava solo farina, acqua e sale ma con il trascorrere del tempo si è aggiunta anche una piccola parte di agente lievitante: l’idrolitina o frizzina. Solo in tempi più…

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  • Crackers light di quinoa: lo snack sano, goloso e gluten free

    Gennaio 15, 2021Gianluca
    crackers di quinoa

    Seguici su Instagram Spesso nella vita siamo costretti a rinunciare ai panificati. A volte per diete di qualche tipo, oppure per intolleranze o allergie al glutine. Altre ancora semplicemente per rimetterci in forma dopo le abbuffate delle feste. Ecco che ci viene in soccorso la quinoa. Questo “pseudo cereale” dalla duttilità assoluta, ci può aiutare a colmare la nostra voglia di pane (o pasta). Tutto questo però, senza però apportare all’organismo il glutine tipico dei panificati convenzionali. Sono ottimi da soli ma adatti sia per il dolce che per il salato. Gustateli con frutta, formaggi, yogurt o frutta secca. Andiamo…

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  • Come fare il ketchup fatto in casa: ecco la ricetta perfetta anche per bambini

    Gennaio 8, 2021Cristina Biondi
    ketchup ricetta

    Seguici su Instagram Il ketchup è una di quelle salse che i bambini adorano ma che è bene offrirgli con parsimonia, specie se è industriale. Perché allora non provare a farlo in casa? Ecco la ricetta perfetta.  Una salsa famosa in tutto il mondo che insieme alla senape e alla maionese è fra le più utilizzate per accompagnare patatine, hamburger e hot dog. Stiamo parlando del ketchup le cui origini, contrariamente a quanto si possa pensare, non derivano dagli Stati Uniti ma dalla Cina. In Europa ci arrivò nel 1600, e dopo alcune variazioni rispetto alla ricetta originale orientale che…

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  • Popcorn caramellati, lo snack perfetto che unisce il dolce e il salato

    Gennaio 2, 2021Redazione
    popcorn caramellati

    Seguici su Instagram Siete indecisi tra uno snack dolce o salato per i vostri bambini? Questa ricetta fa al caso vostro! I popcorn caramellati incontrano proprio tutti i gusti! Perchè scegliere quando potete realizzare uno snack dolce e salato al tempo stesso. Questa ricetta è facile e veloce, basterà cuocere il mais in padella e passarlo nel caramello, uno snack perfetto per i vostri bambini. Ideali per uno spuntino o da mettere nella calza della befana insieme ad altri dolciumi fatti in casa, come ad esempio dei soffici marshmallow e l’immancabile pezzetto di carbone dolce. Gustosi a dir poco, questi…

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  • Topini di verdure e formaggio per bambini da 1 anno in su

    Dicembre 11, 2020Gianluca
    polpette topino

    Seguici su Instagram Le forme antropomorfe sono un valido aiuto alle mamme che sono alle prese con la nutrizione dei propri bimbi. Spesso una forma divertente aiuta il piccolo a familiarizzare meglio con il cibo. Il gioco è una parte importante della vita di un bambino ed associarlo al cibo rende talvolta più semplice “l’operazione” pranzo o cena. Scopriamo insieme una ricetta semplice ma di sicuro effetto. Seguici su Instagram

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  • Banana fritta, per bambini da 3 anni in sù

    Dicembre 10, 2020Redazione
    Banana fritta cubana

    Seguici su Instagram La ricetta facile e veloce della banana fritta cubana con cannella e cioccolato, da fare in casa in pochi minuti. Piace a grandi e piccini! La banana è un frutto dolce e gradito da tutti, oggi, con pochi ingredienti e pochi passaggi, la facciamo in un modo ancora più gustoso: fritta! Del resto questa tecnica di cottura è nota per rendere più buono ogni piatto e, soprattutto, soddisfare ogni palato. Andiamo a prepararla insieme  Seguici su Instagram

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  • Polpette di zucca con cuore di provola, per bambini da 2 anni in su

    Novembre 26, 2020Maria
    polpette zucca e provola

    Seguici su Instagram Scopri come utilizzare la zucca per realizzare delle soffici polpette dal cuore filante di provola, una ricetta che ameranno i vostri bambini ma non solo. Ogni tanto un po’ di fritto si può concedere anche ai nostri piccoli e questa ricetta ne è l’inconfutabile prova. Armate di zucca e provola scopriamo come dar vita a delle golosissime polpette dal cuore filante. La preparazione necessiterà di un po’ di tempo ma sarà ben più facile di quanto possiate immaginare. Provare per credere! Seguici su Instagram

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  • Treccia salata farcita senza burro per bambini dai 2 anni in su

    Novembre 16, 2020Cristina Biondi
    treccia salata

    Seguici su Instagram La treccia salata farcita senza burro è un ottimo lievitato adatto per i bambini dai 2 anni in su ma perfetta anche per tutta la famiglia.  Si tratta di una di quelle ricette ideali per grandi e piccini. Semplice da preparare, basterà infatti mettere gli ingredienti in un mixer ed il gioco è fatto. E considerare un paio d’ore di lievitazione, necessarie a rendere bella soffice questa treccia salata. In questo caso l’abbiamo farcita con prosciutto cotto e formaggio Emmenthal ma potrete utilizzare anche il salame e la provola. Vanno bene anche pancetta, olive, e verdure. Insomma…

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