Ricette per contorni al forno, in padella, gratinati. Piatti semplici e creativi che metteranno appetito sia ai più grandi di casa e a mamma e papà
Contorni
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Continue ReadingSeguici su Instagram Siete curiosi di scoprire insieme a noi le nostre patatine fritte innovative? Ebbene si , l’igrediente che useremo vi lascerà di stucco. Noi del team mammeincucina avevamo voglia di qualcosa di nuovo, qualche ingrediente innovativo ma facendo una ricetta classica e che è amata da tutti: le patatine fritte. Oggi però useremo un ingrediente molto particolare e poco conosciuto. Parliamo del sedano rapa, brutto a vedersi perchè il suo aspetto è poco elegante, asimmetrico, ruvido, insomma quando facciamo la spesa nel banco frutteria la nostra attenzione va su altre verdure, non di certo su di lui. E’ invece non…
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Continue ReadingSeguici su Instagram I fiori di zucca fritti in pastella sono un contorno classico tipico della primavera-estate: ecco la ricetta perfetta per farli croccanti e senza uova. Un contorno tipico del periodo primaverile ed estivo: sono i fiori di zucca fritti in pastella. Una vera e propria delizia per il palato, capace di far felici adulti e bambini. Di questo piatto squisito, che possiamo proporre anche come antipasto, esistono innumerevoli varianti: da quelli classici a quelli ripieni, passando per le frittelle di fiori di zucca. Non solo, possiamo preparare la pastella in moltissimi modi: c’è chi la fa con le…
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Continue ReadingSeguici su Instagram Non sai che contorno servire a cena? Ecco la ricetta perfetta, 3 ingredienti e pochi minuti nella preparazione, preparate i fagioli all’insalata con pomodori. Di solito i fagioli cannellini si servono con la pasta, quindi caldi, ma noi di Mammeincucina vogliamo proporvi un piatto fresco, in vista della bella stagione. L’insalata di fagioli con pomodori, gustosa, invitante e di facile preparazione. Infatti vi consigliamo di scegliere i fagioli scatolati così dovrete solo eliminare il liquido di governo e saranno pronti per essere conditi. Una ricetta perfetta da servire quando avete davvero pochissimi minuti e non sapete che…
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Continue ReadingSeguici su Instagram Le carote al forno sono un contorno light e velocissimo ma super gustoso da preparare per pranzo o cena e da portare in tavola in pochissimo tempo. Le carote al forno sono un contorno light e super veloce da realizzare. Anche i meno esperti in cucina potranno portare in tavola un piatto davvero gustoso seguendo pochi e semplici passaggi. Una ricetta a basso contenuto calorico che potrete accompagnare ad un secondo piatto a base sia di carne che di pesce. La cottura al forno inoltre, conferirà alle carote un bell’aspetto croccante e un sapore squisito, senza però…
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Continue ReadingSeguici su Instagram Un contorno piuttosto calorico ma un peccato di gola che una tantum vogliamo concederci sono le verdure fritte in pastella: ecco la ricetta infallibile per farle croccanti e asciutte. Le verdure in pastella sono un contorno prelibato e sfizioso, anche se decisamente non ipocalorico. Un peccato di gola da concederci una tantum quando siamo stati più bravi durante la settimana e non abbiamo esagerato con i grassi. E allora quando ci concediamo questo sfizio dovremo farlo nel migliore dei modi, per questo vi forniamo la ricetta infallibile per realizzare verdure croccanti e asciutte in pastella rigorosamente fritte. …
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Continue ReadingSeguici su Instagram Le zucchine gratinate con pomodori, il contorno facile e gustoso, che si prepara con pochi ingredienti. Un piatto delicato e dal profumo unico, ecco la ricetta. Non sempre occorrono tantissimi ingredienti per servire un contorno. Certo se si pensa alle zucchine ripiene, alla parmigiana di zucchine ne occorrono diversi. Ma noi vogliamo proporvi un contorno semplice e gustoso che si prepara con pochi ingredienti. La ricetta perfetta da preparare quando siete rientrate tardi a casa e non avete molto tempo per stare ai fornelli. Potete accompagnare anche con formaggi e velocizzate la cena. Le zucchine gratinate al…
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Continue ReadingSeguici su Instagram Se avete della mozzarella in frigorifero, magari in scadenza, e non sapete cosa farci beh, abbinatela a dei bei pomodori grandi e succosi e date vita ai nostri pomorelli filanti e velocissimi da preparare. Amiamo la cucina antispreco ed è così che con giusto un po’ di mozzarella avanzata, dopo una serata all’insegna di pizza in teglia, di gettarla via non ci andava proprio, e abbiamo pensato ad un modo facile e gustoso per presentarla a tavola, nascono così i nostri pomorelli.
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Continue ReadingSeguici su Instagram I fagioli alla veneta, sono una ricetta tradizionale, che abitualmente vengono preparati per le occasioni di festa. Un contorno davvero gustoso e saporito. Ecco la ricetta. Nello specifico, questa ricetta, prevede che i fagioli vengano lasciati ammollo per un giorno intero, prima di essere cotti. I quali però vengono cotti separatamente, rispetto al resto del sugo, che poi li va ad accompagnare. Ecco la ricetta originale dei fagioli alla veneta.
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Continue ReadingSeguici su Instagram Chi non ama le melanzane? si prestano per ogni tipo di cottura: fritte, in umido, in salamoia, panate, insomma ogni ricetta ha il suo gusto unico. Preparare questo contorno piccante sarà di una semplicità unica, è un contorno che si può fare all’ultimo minuto, bastano 5 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura. Le melanzane hanno sempre un ottimo risultato gradevole, la ricetta più famosa che conosciamo un pò tutti sono le melanzane alla parmigiana. Oggi voglio fare con voi questa ricetta semplicissima, si può preparare anche dal ritorno dal lavoro, servono pochi ingredienti, ma l’ingrediente…
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Continue ReadingSeguici su Instagram I carciofi alla giudia hanno origine molto antiche, piatto romano, nato nel ghetto ebraico della capitale romana. Sono un tipico piatto della cucina giudaico-romanesca. La ricetta consiste, fondamentalmente, in una frittura di carciofi, per realizzare questa ricetta servono rigorosamente i carciofi cimaroli, che sono la varietà migliore che c’è. Oggi sono sempre molto apprezzati, nel ghetto di Roma, nel cuore del quartiere ebraico, ci sono molti ristoranti famosi proprio per mangiare questo tipico contorno romano, perchè in questa zona, la ricetta si tramanda da generazione in generazione assieme alla carbonara e all’ amatriciana, Vi alleghiamo anche il…