burro

  • ricetta ossobuchi

    Ossibuchi della festa, la ricetta classica di una volta

    Aprile 21, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Ossobuco con i piselli in umido, il secondo piatto economico e gustoso, piatto tipico lombardo, una valida soluzione per preparare un piatto unico. L’ossobuco con i piselli è è un classico, che si trova sulle tavole delle famiglie, un secondo piatto che ci riporta indietro ai sapori che solo le nostre nonne riuscivano a trasmettere. Ci sono vari modi di prepararli: possono essere serviti come secondo piatto, ma solitamente diventa un piatto unico quando viene accompagnato con il risotto allo zafferano, chiamato anche “risotto alla milanese”. La parte dell’ossobuco proviene dalla tibia della vitella da latte da cui si…

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  • ricetta toscana

    Gran zuppa di legumi alla toscana: la zuppa della nonna che vi stupirà

    Aprile 19, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Visto che l’estate non vuole arrivare e, le giornate sono ancora fredde, abbiamo pensato di preparare la zuppa toscana. Un grande classico della cucina toscana, che si trova su tutti i libri di cucina di una volta, dove la nonna si cimentava a preparare questi piatti della tradizione. La zuppa alla toscana è un piatto contadino, che si preparava in autunno con i primi freddi, ma visto che il clima attuale è quello simile all’autunno, oggi noi del team mammeincucina vogliamo condividere insieme a voi questa ricetta della nonna. Pochi ingredienti, semplici, genuini e buoni, il segreto è usare…

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  • ricetta ciambelline

    Mini ciambelline fritte senza lievitazione: una tira l’altra, pronte in 10 minuti!

    Aprile 17, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Le ciambelline fritte senza lievitazione sono facile da preparare, servono pochi minuti perchè non serve la lievitazione. Per fare questa ricetta servono due utensili: una ciotola e un cucchiaio, basterà versare tutti gli ingredienti nella ciotola, mescolarli per bene, formare delle mini ciambelline e friggerle, un gioco da ragazzi che tutti possono provare a fare, non serve esperienza e capacità. Queste fantastiche ciambelline sono ideali per una merenda o per un coccola dopo cena, piaceranno moltissimo ai bambini, perchè le faremo veramente mini, andranno mangiate in un sol boccone e questa cosa ai bambini piace molto, quindi…

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  • torta crepes

    Torta perfetta a strati, ripiena, semplice, tutti l’ameranno!

    Aprile 17, 2021Redazione

    Seguici su Instagram Una ricetta originale dal successo assicurato, che mette tutti d’accordo, grandi e piccini. Una vera libidine, da provare! La Torta perfetta! Se state cercando una torta perfetta che possa stupire tutti, la nostra ricetta è proprio quello che state cercando. Senza forno, si prepara in padella per poi essere farcita con una crema di mascarpone e panna, decorata poi con nutella e fragole fresche. Una torta dal successo assicurato, che nessuno si aspetta ma che tutti ameranno. Noi di mamme in cucina abbiamo voluto proporvi questa ricetta originale e al contempo super golosa. Tanti strati di crepes…

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  • nidi patate

    Nidi di patate con piselli, la ricetta per bambini da 2 anni in su

    Aprile 16, 2021Francesca

    Seguici su Instagram Scopri una ricetta sfiziosa che, in piccole porzioni può esser un antipasto, mentre in porzione più abbondante addirittura un piatto unico per i tuoi bambini. Un antipasto per i più piccoli ma anche un piatto unico che, già a due anni, renderà il pranzo o la cena a dir poco golosi e divertenti. Si tratta di un simpatico nido fatto di patate al cui interno, al posto delle uova, andremo a mettere dei colorati pisellini: pochi e semplici ingredienti per un piatto che lascerà i più piccoli a bocca aperta, scatenando tante simpatiche fantasie e storie da…

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  • pasta frolla caffè

    Pasta frolla al caffè facile e veloce: e i biscotti saranno più friabili!

    Aprile 10, 2021Cristina Biondi

    Seguici su Instagram La pasta frolla aromatizzata al caffè è facile e veloce da preparare e i biscotti saranno subito più friabili: scopri la ricetta. La pasta frolla al caffè è una gustosa variante della classica pasta frolla, per tutti gli appassionati di questa bevanda, che vi permetterà di preparare dei biscotti super friabili.  Facile e veloce da preparare la pasta frolla al caffè è perfetta anche per realizzare una deliziosa crostata ripiena, ad esempio con la Nutella. Qui puoi scoprire anche il trucco per far sì che la crema alle nocciole resti morbida. O altrimenti un rotolo farcito. Con…

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  • ricetta cotoletta alla milanese

    Cotoletta milanese, sai perché ha una panatura così dorata? Ecco come farla perfetta

    Aprile 9, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram La cotoletta alla milanese è una pietanza conosciuta in tutto il mondo, è una ricetta veloce che puoi giocarti in qualsiasi occasione. La cotoletta alla milanese veniva portata a tavola molti anni fà dai monaci per festeggiare Sant’ Ambrogio, l’onomastico del fratello del vescovo Ambrogio. Quindi per l’occasione veniva offerto un banchetto a base di piatti ricchi, tra cui la cotoletta impanata e fritta. Sembra che, la tecnica che usavano per la famosa “panatura d’oro” era grattugiare del pane secco e, aiutandosi con solo il rosso dell’uovo creavano questa panatura che, fritta nell’olio ricordava molto il colore…

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  • Risi e bisi

    Risotto di primavera facile e cremoso, la ricetta della tradizione

    Aprile 8, 2021Redazione

    Seguici su Instagram Questo è un piatto tipico della tradizione veneta. In particolare, delle città di Venezia, Vicenza e Verona. Amato sia dagli adulti che dai bambini. Scopriamo assieme la ricetta. I risi e bisi, è un risotto con i piselli, una via di mezzo tra una minestra e un risotto. Mangiato, principalmente, nei cambi di stagione, quindi la primavera è il suo mese ideale. Cuciniamo assieme il nostro risi e bisi! 

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  • salmone al limone

    La nostra versione del salmone d’oro

    Aprile 7, 2021Redazione

    Seguici su Instagram Il salmone consente di preparare un secondo gustoso, veloce e leggero. I colori vivaci faranno in modo che piaccia anche ai vostri bambini. Ecco la ricetta del salmone d’oro. Nelle giornate frenetiche, nessuno ha voglia di passare le serate ai fornelli preparando la cena. Quindi non c’è nulla di meglio, che preparare del salmone con pochi e semplici ingredienti. Cuciniamo assieme il salmone d’oro.

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  • cheesecake mirtilli

    Cheesecake con mirtilli e cioccolato

    Aprile 6, 2021Redazione

    Seguici su Instagram La cheesecake ai mirtilli e cioccolato è un dolce al cucchiaio davvero delizioso. Non richiede quindi è molto veloce da preparare. Ecco la ricetta. Questa torta è ideale come dessert in queste giornate di caldo oppure come merenda per i bambini. È molto facile da preparare. Ecco quindi la ricetta della cheesecake ai mirtilli e cioccolato.

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