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Chi non ama i supplì? Tipica preparazione laziale, amica di serata tra amici, tavolate in famiglia, domeniche sera pizza e film, il gusto dei supplì è inconfondibile! Oggi scopriremo come prepararli a regola d’arte.
I supplì al telefono, fantastiche polpette di riso al pomodoro con un cuore morbido di mozzarella filante. Perché “al telefono”? Perché la mozzarella all’interno si fonde durante la cottura e lo divide a metà creando la forma di un telefono. Nata come ricetta di riciclo per il riso avanzato, è possibile aggiungere qualsiasi tipo di riso avanzato per dar vita a gustosi e saporiti supplì al telefono.
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