(Adobestock photo)
I maritozzi con la panna sono un dolce della tradizione dolciaria del Lazio più precisamente di Roma, caratterizzato dalla forma ovale.
Il nome nasce da un antica leggenda, una delle tante, dice che il primo venerdì di marzo, i giovani in cerca di moglie regalavano questo dolce alle future spose, nascondendo spesso all’interno un anello. Ci sono molte varianti ma quella che conosciamo meglio è il tradizionale con la panna.
Ottimo dalla colazione allo spuntino di metà mattinata, dal pranzo all’aperitivo e anche come dolce post cena, insomma il maritozzo con la panna è una garanzia per tutti i palati. Fatto di ingredienti semplici, acqua, farina, lievito, zucchero, latte, uova, burro e olio, una pagnottella soffice spaccata a metà e riempita di panna, andiamo insieme a farla passo passo.
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