sale

  • ricetta torta rustica

    Voglia di torta rustica da cuocere in 15 minuti? usa questa sfoglia

    Maggio 5, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Oggi vogliamo proporvi una ricetta molto classica che tutti conosciamo ma usando due ingredienti innovativi. Vi state chiedendo, cos’è la pasta fillo? E’ un particolare tipo di pasta formata da tanti strati finissimi e delicatissimi, in fatti bisogna essere molto delicati nel maneggiarla. Una volta cotta vi renderete conto quanto possa essere croccante e soffice, il crunch sarà assicurato. Sicuramente l’avrete, vista e mangiata. Quando ci servono nei ristoranti cinesi gli involtini primavera, l’involucro infatti è fatto con la pasta fillo. Perché  scegliamo di fare una torta rustica con questa nuova soluzione? perchè la cottura è veramente…

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  • ricetta crostata di pere

    Crostata di pere: la ricetta segreta della nonna, dolce e gustosa!

    Maggio 4, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram La crostata di pere si prepara in circa mezz’ora, è semplicissima da preparare, ed è un dolce molto prelibato. La crostata di pere è una variante della classica crostata di mele che tutti noi conosciamo; l’aggiunta delle pere regala sicuramente una dolcezza molto più delicata, l’importante è, scegliere le pere adatte, le più dolci. Ora vi diciamo quale è la qualità delle pere da acquistare per fare un ottima crostata. La pera è un frutto dolce per natura, ma ci sono molte varietà che si contraddistinguono, noi useremo le pere Williams, la classica pera a fiaschetto, il…

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  • arvoltolo

    Arvolotolo umbro: la ricetta tradizionale sia dolce che salata tipica di Perugia

    Maggio 4, 2021Cristina Biondi

    Seguici su Instagram L’arvoltolo umbro è una specie di pizza fritta che si può degustare sia dolce che salata: ecco la ricetta tradizionale tipica di Perugia. L’arvoltolo è una bontà tipica umbra soprattutto della città di Perugia e si può preparare in due varianti, nella versione dolce o salata a seconda  se cosparsi con zucchero o sale fino.  Si tratta di una specie di pizza fritta che ha origini molto antiche, sembra che faccia parte della tradizione culinaria contadina umbra sin dal 1600 e si consumava nelle occasioni festive ma anche per colazione o merenda.  Il nome arvoltolo deriva dal…

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  • ricetta risotto con spinaci

    Risotto verde, super cremoso, con 2 ingredienti speciali!

    Maggio 3, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Il risotto con spinaci e mascarpone è una variante del classico risotto con gli spinaci, il risultato sarà molto più cremoso. Questo risotto super cremoso e dal sapore delicato sarà apprezzato anche dai bambini che non amano molto le verdure. Si prepara in pochissimo tempo, noi abbiamo usato gli spinaci freschi che sicuramente regalano un sapore più intenso, ma se avete gli spinaci surgelati vanno benissimo lo stesso. Anche se fa strano usare il mascarpone in un risotto, perchè siamo sempre abituati ad usarlo esclusivamente per fare il fantastico tiramisù, vi garantiamo invece che è un ottimo…

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  • ricetta pasta con granchio

    Un primo piatto dell’ultimo minuto, con un ingrediente molto pregiato

    Maggio 2, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Un piatto di pasta molto facile da preparare, una ricetta molto veloce, ma che contiene al suo interno un ingrediente molto pregiato. Oggi vogliamo fare questo primo piatto dell’ultimo minuto con un ingrediente molto pregiato e poco usato in cucina: il granchio o meglio la polpa di granchio. Quante volte vi capita di andare nel reparto della pescheria e trovare davanti a noi questi mostruosi e giganti animali? molto strani da vedere, però poi il nostro interesse ci porta a scegliere altre qualità di pesci. Il granchio è un crostaceo che è al pari del gambero viene considerato…

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  • ricetta sedano rapa

    Voglia di patatine fritte? ecco la nostra ricetta curiosa

    Maggio 1, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Siete curiosi di scoprire insieme a noi le nostre patatine fritte innovative? Ebbene si , l’igrediente che useremo vi lascerà di stucco. Noi del team mammeincucina avevamo voglia di qualcosa di nuovo, qualche ingrediente innovativo ma facendo una ricetta classica e che è amata da tutti: le patatine fritte. Oggi però useremo un ingrediente molto particolare e poco conosciuto. Parliamo del sedano rapa, brutto a vedersi perchè il suo aspetto è poco elegante, asimmetrico, ruvido, insomma quando facciamo la spesa nel banco frutteria la nostra attenzione va su altre verdure, non di certo su di lui. E’ invece non…

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  • ricetta muffin salati

    Vuoi scoprire gli ingredienti di queste fantastiche mini frittate estive?

    Aprile 29, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Un’idea sfiziosa da condividere con i vostri amici, una ricetta estiva e colorata, facile e veloce da fare.  Parliamo di queste fantastiche mini frittatine, che assomiglia molto ai muffin salati, in pratica le uova si fanno cuocere dentro gli stampi da muffin  aggiungendo le verdure a piacere e il nostro ingrediente segreto, che in questo momento va molto di moda, lo usano molte blogger famose per fare varie ricette, dai primi piatti fino a dei contorni; parliamo della feta greca: formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma nello stesso tempo molto friabile, bianco e molto salato. La…

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  • ricetta frittata di patate

    Frittata di patate al forno: la versione della nonna spiegata passo passo

    Aprile 28, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram La frittata di patate è un secondo piatto molto semplice da preparare, servono ingredienti poveri ma buoni. Abbiamo scelto la cottura al forno per renderla più leggera ma ugualmente saporita. La frittata ci porta indietro nel tempo quando le nostre nonne preparavano dei panini sostanziosi  farciti con la frittata e il pane catturava tutti i suoi sapori e lo rendeva super morbido. Si dice che la frittata con le patate abbia origine spagnole, ma la sua consistenza morbida e il suo sapore incredibile la rendono una delizia tipica anche della cucina nostrana. Questa ricetta è alla portata…

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  • ricetta filetto

    Filetto di manzo al pepe nero, facilissimo da preparare

    Aprile 26, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Il filetto di Manzo è una carne molto tenera e pregiata che può essere cucinata ai ferri, sulla griglia, in padella o anche cruda. Se sei alla ricerca di una ricetta sfiziosa, e nello stesso tempo buona e completa, sei nel posto giusto; il filetto si manzo al pepe nero è un secondo piatto molto corposo e sostanzioso. Se a casa avete tutti gli ingredienti , vi serviranno 20 minuti circa del vostro tempo, perchè il filetto al pepe nero si preparare veramente in pochissimi minuti. La cottura ideale del filetto è quella al sangue, perchè permette di gustare…

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  • frittata ripiena

    Frittata personalizzata ideale per i bambini di 1 anno

    Aprile 26, 2021Redazione

    Seguici su Instagram Molto spesso, ci troviamo in difficoltà nel preparare la cena a nostro figlio di 1 anno. L’ideale sarebbe quello di preparare una cena sana ma veloce. Per venirvi in aiuto oggi vi proponiamo una frittata personalizzata. Le esigenze nutrizionali di un bambino di questa fascia d’età iniziano a cambiare. Si passa dall’allattamento all’introduzione di cibi solidi. Le linee guida del Ministero della Salute, ci dicono che è fondamentale insegnare fin da subito le basi per un’alimentazione salutare, in modo da non incorrere con la crescita in problemi, quali diabete o obesità. Per tale motivo vi proponiamo questa…

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