lievito di birra

  • Campanaccio dolce

    Campanaccio pasquale: la ricetta semplice per farlo a casa

    Aprile 1, 2021Redazione

    Seguici su Instagram Il Campanaccio è una specialità pasquale del Sud Italia, molto gustosa, per questo piace molto anche ai bambini. Scopriamo come si prepara in modo semplice e veloce. Questa preparazione è un variante della treccia pasquale ed è a forma di campana. Ci sono due tipi di Campanaccio, quello dolce e quello salato. Noi vi proponiamo il Campanaccio dolce. Andiamo a cucinare assieme il nostro Campanaccio!

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  • tortano

    Tortano rustico imbottito: ecco la ricetta pasquale salata di origini campane

    Marzo 30, 2021Cristina Biondi

    Seguici su Instagram Simile al casatiello il tortano rustico imbottito è una delizia da preparare nel periodo pasquale di origini campane: scopriamo la ricetta.  Proprio come il casatiello napoletano, il tortano è un rustico imbottito con salumi e formaggi, ma a differenza del primo in cui le uova sono posizionate sopra, nel tortano vengono inserite direttamente sode e a spicchi dentro all’impasto. Si tratta di un lievitato tipico del periodo pasquale e che fa parte della tradizione culinaria campana. Questo rustico imbottito può essere preparato con diverse varianti, ogni famiglia ha la propria ricetta tramandata di generazione in generazione. Il…

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  • torta pasqua formaggio

    Torta di Pasqua al formaggio umbra: la ricetta perfetta da fare con il Bimby

    Marzo 30, 2021Cristina Biondi

    Seguici su Instagram La torta di Pasqua al formaggio umbra è una tipica preparazione di questa festività, ottima da sola è squisita se accompagnata da salumi e affettati: ecco la ricetta perfetta da fare con il Bimby. Non è Pasqua senza torta al formaggio in Umbria, ma anche in diverse altre zone del centro Italia, come le Marche dove però si chiama Crescia. Si tratta infatti di una delle preparazioni tipiche del periodo pasquale.  A base di farina, formaggi e uova, questa torta salata che ricorda nella forma un panettone perché alta e larga, è squisita se consumata da sola ma…

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  • ricetta pane alle olive

    Cosa bolle in pentola? Pane alle olive croccante

    Febbraio 23, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Il pane alle olive nere, è un pane tradizionale, un impasto facile da fare, l’aggiunta delle olive regala quel sapore in più. Ottimo da accompagnare con degli affettati o dei formaggi, abbrustolito con un pò di pomodorini e basilico sopra è una meraviglia assoluta, insomma il pane alle olive è un’alternativa al classico pane, il gusto delle olive sprigionano tutto il loro sapore. Per realizzare questo impasto serve solo una ciotola e un cucchiaio non richiede l’uso dell’impastatrice. Il tempo richiesto per lievitare è di circa 20 ore, sarà comodissimo farlo la sera prima per averlo caldo…

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  • Lievito di birra fresco: tutti i trucchi per congelarlo

    Lievito di birra fresco: tutti i trucchi per congelarlo

    Febbraio 20, 2021Denis Carito

    Seguici su Instagram Il lievito di birra è sempre presente nella nostra cucina, è un ottimo ingrediente per preparare innumerevoli panificati, ma siamo sicure di saperlo conservare nel modo giusto? Oggi scopriremo come conservare il lievito di birra fresco e quindi come congelarlo in maniera adeguata. Il lievito di birra è un ingrediente aggiuntivo molto versatile, ci permette di realizzare delle ricette invitanti, a portata di mamma, deliziose. È ideale per la preparazione di pane, pizze focacce ma, se vogliamo evitare lo spreco di questo aiuto magico, dobbiamo mantenerlo e conservarlo con cura, oggi vi daremo dei trucchi furbi per…

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  • Lievitazione a casa

    Lievitazione casalinga: attenta a dove metti l’impasto!

    Febbraio 14, 2021Denis Carito

    Seguici su Instagram Quante di voi sono solite preparare impasti per panificati in casa? Da oggi, grazie ai nostri abili trucchi sarà semplicissimo, vi illustreremo dove e come far lievitare l’impasto in maniera impeccabile. Vale per il pane come per la pizza, la fase di lievitazione deve essere perfetta sotto ogni punto di vista. Gli accorgimenti da mettere in pratica sono diversi e oggi scopriremo tutti i trucchi per garantirci una lievitazione perfetta per dei panificati con un gusto unico. La lievitazione è una cosa seria Fare il pane fatto in casa è una delle pratiche più diffuse, soprattutto in…

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  • ricetta pizza

    La pizza Biancaneve, per le amanti delle cose semplici

    Febbraio 11, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram La ricetta perfetta per gli amanti delle cose semplici ma buone, infatti la pizza biancaneve è la pizza che ha meno ingredienti sui menù di tutto il mondo (subito dopo la pizza bianca). Quante volte avresti voluto concederti una serata relax, tra divano, pizza e film? e quante volte l’hai rimandata perché non avevi tutti gli ingredienti giusti per condirla? ecco, questa è la pizza che fa per te, semplice da farcire perché serve solamente un ingrediente; la mozzarella. E’ la pizza “bianca” per eccellenza ( da cui deriva il nome), in alcune regioni ci mettono solo…

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  • ricetta saccottini

    Saccottini al cioccolato come quelli del bar

    Febbraio 1, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram I saccottini al cioccolato fatti in casa sono buoni come quelli del bar, un classico intramontabile, la colazione ideale per tutta l famiglia. A chi non piace svegliarsi la mattina con il profumo dei saccottini caldi al cioccolato? ideali per un ottima colazione, ma anche indicati per fare una merenda da campioni. Il saccottino al cioccolato è il preferito dai piccoli e non solo, è una pasta brioche sofficcissima che nasconde un cuore di cioccolato caldo. Mangiato appena sfornato è il massimo del piacere, ma anche mangiato freddo ha un suo perché. Visto il momento delicato che…

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  • bioches dolci

    Brioches dolci e golose, il trucco per renderle sempre più morbide

    Gennaio 29, 2021Francesca

    Seguici su Instagram Scopri come rendere più golosa colazione o merenda con dei piccoli panini morbidissimi, delle brioches con un ingrediente segreto che farà la differenza. Piccoli e soffici, proprio grazie al loro ingrediente segreto. Stiamo parlando dei panini che vi proponiamo oggi per le merende e le colazioni della vostra famiglia, brioches soffici e golose di cui non saprete più fare a meno. Ma quale sarà questo ingrediente capace di fare la differenza grazie a una sconfinata morbidezza? Stiamo per scoprirlo.

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  • Maritozzo con la panna

    Maritozzo con la panna, il peccato di gola romano

    Gennaio 29, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram I maritozzi con la panna sono un dolce della tradizione dolciaria del Lazio più precisamente di Roma, caratterizzato dalla forma ovale. Il nome nasce da un antica leggenda, una delle tante, dice che il primo venerdì di marzo, i giovani in cerca di moglie regalavano questo dolce alle future spose, nascondendo spesso all’interno un anello. Ci sono molte varianti ma quella che conosciamo meglio è il tradizionale con la panna. Ottimo dalla colazione allo spuntino di metà mattinata, dal pranzo all’aperitivo e anche come dolce post cena, insomma il maritozzo con la panna è una garanzia per…

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