SPAGHETTI COZZE E VONGOLE la ricetta last minute

Oggi vogliamo svelarvi i segreti per poter preparare in pochissimi minuti gli spaghetti cozze e vongole, stupirete tutti!

Se avete voglia di servire un primo a base di pesce quando avete ospiti o per la vigilia di Capodanno, ecco la ricetta last minute che vi salverà in calcio d’angolo. Un primo piatto particolare e insolito che ha un profumo e un sapore unico che lascerà tutti a bocca aperta.

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SPAGHETTI COZZE E VONGOLE la ricetta last minute

Questo è un primo piatto davvero delizioso gustoso e di facile preparazione. Le cozze e vongole spesso sono protagonisti alle grandi occasioni non solo si possono preparare primi piatti deliziosi e invitanti, ma anche antipasti come le cozze alla tarantina. Scopriamo la ricetta facile e veloce.

Spaghetti cozze e vongole
(Canva photo)

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale:  30 minuti

Ingredienti:

  • 320 g di spaghetti
  • 500 g di vongole
  • 500 g di cozze
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 pomodori del piennolo (facoltativi)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. peperoncino
  • q.b. sale fino

Preparazione:

  1. Iniziate subito dalla pulizia e cottura delle vongole, cliccate qui e non sbaglierete. Poi passate alle cozze, cliccate qui e seguirete passo passo.
  2. Poi mettete in una padella antiaderente mettete un filo di olio e lo spicchio d’aglio, fate rosolare un pò e unite sia le cozze e vongole sgusciate, lasciate solo qualcuna con guscio così da decorare il piatto.
  3. Aggiungete i pomodori del piennolo schiacciati, lasciate insaporire, unite il prezzemolo sminuzzato, peperoncino e sale.
  4. Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua in una pentola e fate cuocere gli spaghetti dopo aver salato e scolateli al dente, mettete in padella con il condimento e lasciate mantecare bene. Servite nei piatti e gustate subito.

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Trucco da mamma:

In alternativa agli spaghetti sono perfetti gli scialatielli e le linguine.

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