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Anziché la classica versione ecco la pastiera napoletana di riso senza grano cotto, un dessert pasquale fatto con pasta frolla e ricotta: scopri subito la ricetta.
La pastiera di riso è una variante della più classica pastiera napoletana (qui trovi la ricetta), ma anziché essere a base di grano cotto si prepara con il riso.
Come la versione classica, anche questo dolce è composto da un guscio di fragrante pasta frolla ripieno però di una crema a base di riso, ricotta, uova e aromi vari. Una vera e propria delizia.
Per prepararla dopo aver realizzato la pasta frolla, occorrerà far cuocere il riso nel latte così da ottenere una squisita crema. Quindi si aggiungeranno ricotta e uova e poi si adagerà tutto sulla frolla. Quindi lasceremo cuocere la nostra pastiera in forno.
La pastiera di riso si aggiunge ai tipici dolci di Pasqua che fanno parte della tradizione culinaria campana. Scopriamo subito la ricetta perfetta e come si prepara.
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