Kaiserschmarren, la frittata imperiale, un dolce nato per errore

Un piatti tipico della cucina austriaca, la stacciata imperiale, dolce facile e veloce da fare, una semplice crêpe dolce pasticciata.Ora vi spieghiamo come nasce questo dolce austriaco, molto semplice e veloce da fare.

La storia narra che, l’imperatore d’Austria non smetteva mai il suo lavoro per recarsi a cena: chiedeva quindi ai cuochi di portargli da mangiare nel suo studio.Quando fu rivolta al cuoco la richiesta di fargli alla svelta una crepes, ecco che una semplicissima ricetta, con un pò di distrazione, si trasforma in un vero capolavoro, lasciando che la crepes si bruciasse per una distrazione, decise di rimediare trasformando la crêpes in una frittata pasticciata, copri’ la parte bruciata con dello zucchero a velo e la servi’ in un piatto da portata con una marmellata di mirtilli. Il successo fu garantito e divenne il dolce preferito dell’imperatore.