Se hai voglia di lasagna ma non vuoi il classico primo piatto, oggi devi provare assolutamente la nostra ricetta con una farcitura a sorpresa.
La lasagna è un piatto italiano molto popolare in tutto il mondo, che consiste in una pietanza a strati composta da pasta, sugo di carne, besciamella e formaggio. Questa specialità gastronomica è un piatto simbolo dell’Italia e delle tradizioni culinarie della sua cucina regionale.
La lasagna è generalmente preparata con pasta all’uovo, fatta in casa o acquistata in negozio, che viene cotta e poi disposta a strati in una teglia insieme al sugo di carne e alla besciamella. Oggi, però, vi faremo vedere la nostra ricetta con una farcitura completamente a sorpresa.
La nostra ricetta dei rotolini di lasagna
Come ci suggerisce Loredana Pugliese, in questo video vi faremo vedere come preparare i rotolini di lasagna con la bresaola. Su Internet, di versioni ne troviamo tantissime ed oggi ve ne faremo assaggiare una davvero speciale. Ma di cosa abbiamo bisogno per realizzarle?
Ingredienti:
- pasta sfoglia
- besciamella
- bresaola
- provola
- pangrattato
Procedimento:
- Per prima cosa, bisogna prendere la pasta sfoglia e tagliarla in 3 parti poi versateci sopra un cucchiaio di besciamella
- Successivamente, aggiungete la bresaola e della provola e arrotolate la pasta su se stessa
- Fate la stessa cosa con le altre sfoglie e potete scegliere qualsiasi farcitura vogliate
- Prendete una pirofila e sul fondo, versateci un paio di cucchiai di besciamella. Stendete per bene e poi adagiate sopra i rotolini di lasagna
- Dopo aver sistemato per bene i rotolini, ricoprite con altra provola, la besciamella e qualche cucchiaio di pangrattato
- Infornate a 200 gradi per 30 minuti. Non appena i rotolini di lasagna saranno pronti, fate leggermente intiepidire e servite tavola!
La storia dei rotolini di lasagna
La storia dei rotolini di lasagna risale almeno al 14esimo secolo, quando la lasagna era un piatto molto popolare nella regione dell’Emilia-Romagna. A quel tempo, era un piatto a base di pasta ripiena di verdure e carne, cotto al forno in un tegame di terracotta.
Con il passare del tempo, la ricetta della lasagna è stata modificata e arricchita con nuovi ingredienti, tra cui formaggio, uova e salsa di pomodoro. La lasagna al forno è diventata un piatto molto popolare in tutta Italia, e la sua fama si è estesa anche all’estero.
I rotolini di lasagna sono stati creati come una variante della lasagna tradizionale. Invece di utilizzare la pasta a strati, i rotolini di lasagna prevedono l’utilizzo di grandi fogli di lasagna ripiegati su se stessi e farciti con una miscela di carne, formaggio e altri ingredienti.
