SBRICIOLATA ALLE MELE: la torta delicata adatta per ogni occasione

La sbriciolata alle mele è un dolce tipico di Mantova: ecco la versione alle mele, una torta delicata e adatta ad ogni occasione. 

La sbriciolata alle mele è una torta facile da preparare e adatta ad ogni occasione, dalla colazione alla merenda passando per un fine pasto gustoso. Una variante della tradizionale sbrisolona a base di mandorle, che trae le sue origini nella città di Mantova e comunque in Lombardia.

Uno scrigno di pasta frolla croccante che racchiude un interno morbido a base di deliziose mele profumate alla cannella. Una vera e propria bontà facile e veloce da realizzare che conquisterà il palato di tutti.

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Ecco la ricetta della sbriciolata alle mele

Un dolce delicato e adatto ad ogni occasione, buono e genuino, così gustoso da sciogliersi in bocca. Un torta facile da realizzare. Basterà preparare la pasta frolla e poi il ripieno con deliziose mele, un velo di confettura e l’uvetta. 

Una ricetta perfetta per l’autunno da gustare in ogni momento della giornata. Con l’aggiunta della cannella otterrete un aroma ancora più speziato e gustoso. Scopriamo come si prepara.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo totale: 60 minuti

Ingredienti:

Per la frolla

• 200 di di farina 00
• 1 uovo
• 70 g di zucchero
• 50 g di burro
• una puntina di lievito per dolci
• scorza di limone grattugiato

Per il ripieno

• 3 mele
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• succo di mezzo limone
• 50 g di uvetta
• q.b. cannella in polvere
• q.b. confettura di albicocche

Preparazione:

1. Mettiamo in ammollo l’uvetta. Basterà lasciarla un quarto d’ora e poi strizzarla.
2. Occupiamoci delle mele. Dopo averle lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le facciamo cuocere in una padella con lo zucchero di canna e il succo di mezzo limone. Aggiungiamo anche la cannella. Ci vorranno circa 10 minuti.
3. E ora dedichiamoci alla frolla. In una ciotola mettiamo la farina e il burro freddo a pezzi, quindi uniamo lo zucchero, l’uovo e infine mettiamo il lievito. L’impasto dovrà sbriciolarsi.
4. Dopo aver rivestito lo stampo (da circa 20-22 cm) con carta da forno, versiamo mezzo impasto e lo compattiamo. Spalmiamo la marmellata, quindi versiamo l’uvetta e le mele. Ricopriamo la sbriciolata con l’impasto rimasto ma riducendolo in briciole con le mani.
5. Inforniamo a 180°C per 40 minuti.

Potrete conservarla un paio di giorni a temperatura ambiente altrimenti in frigorifero.