PIADINA con VERDURE GRIGLIATE e feta: la cena perfetta del sabato sera

Ecco la cena veloce e sfiziosa del sabato sera, bastano pochi minuti, provate anche voi la piadina farcita con verdure grigliate!

Alzi la mano che non gradisce la piadina a cena, è tra le pietanze che tutti adorano, spesso consumata anche fuori casa. La più famosa è quella romagnola, la potete se volete prepararla anche voi a casa, basta seguire passo passo la nostra ricetta, cliccando qui. Non richiede molto tempo per la preparazione, ma se avete pochissimo tempo potete acquistarla al supermercato e metterla in padella, riscaldarla e farcirla. La piadina è perfetta da servire come cena sfiziosa del sabato sera, potete farcirla come gradite dai salumi affettati con formaggi alle verdure grigliate o fritte, davvero molto versatile. Potete anche aggiungere ai salumi un pò di sott’oli o sotto aceto per dare un sapore deciso e unico. Ecco come preparare a casa la cena del sabato sera, la piadina con verdure grigliate!

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PIADINA con VERDURE GRIGLIATE: la ricetta salva cena

Non potete che seguire passo passo la nostra ricetta e servire anche voi per cena la piadina con verdure grigliate. Occorrono pochi e semplici ingredienti per poterla servire. Se avete delle verdure grigliate già pronte allora il tempo si ottimizza. Ecco la ricetta da seguire e da segnare nel vostro ricettario.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

• 4 piadine pronte
• 16 pomodori
• 1 zucchina
• 150 g di feta
• 1 peperone rosso
• qualche foglia di menta
• 1 melanzana
• un cucchiaio di capperi sott’aceto
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
• origano fresco q.b.

Preparazione:

1. Iniziate dalla preparazione delle verdure, lavatele per bene e tagliate a rondelle le zucchine e melanzane, invece il peperone, va tagliato a metà nel senso della lunghezza dopo aver rimosso la calotta, semi bianchi e filamenti. Poi tagliate a pezzi e mettete le verdure crude su una bistecchiera o padella antiaderente calda precedentemente unta con l’olio extravergine d’oliva e fatele grigliare per bene.
2. Giratele così da ottenere una cottura omogenea. Adagiatele su un piatto. Lavate i pomodori e tagliate a metà, poi in una ciotolina mettete l’olio extravergine di oliva , la menta, i capperi ben sgocciolati, sale e origano fresco. Mescolate e condite le verdure.
3. Riscaldate una padella antiaderente irrorate con pochissimo olio e fate cuocere le piadine per pochi minuti.
4. Adagiatele man mano in un piatto e poi le farcite non appena avrete cotto le 4 piadine.
5. Mettete prima le verdure e i pomodori e poi distribuite la feta sbriciolata, chiudete le piadine e gustate.

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Trucco da mamma:

Se non avete la feta in casa sostituita con altro formaggio anche ricotta o robiola, il risultato sarà comunque perfetto!