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Il pesto alla trapanese è un condimento tipico siciliano della città di Trapani: scopri la ricetta originale per condire la pasta in maniera sublime.
Il pesto alla trapanese è un delizioso condimento per la pasta tipico della Sicilia occidentale che trae le sue origini nei porti. Era proprio a Trapani che si fermavano le navi di Genova che arrivavano dall’Oriente e dai genovesi i siciliani conobbero il pesto poi modificato aggiungendo gli ingredienti tipici del territorio.
Ecco perché nel pesto alla trapanese sono previste le mandorle anziché i pinoli e si aggiungono i pomodorini freschi. Dal sapore delicato e aromatico il pesto alla trapanese può essere utilizzato sia per condire un piatto di pasta corta che lunga.
Non solo, è ottimo sulla pasta calda ma anche su quella fredda. Non dubitiamo che con l’arrivo della stagione calda sarà una delle ricette che diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia in cucina.
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