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Dei ravanelli non si buttano via le foglie, anzi, le si trasforma in un goloso condimento per un primo piatto facile, veloce e low cost.
Un’idea per limitare gli sprechi valorizzando gli scarti, questo pesto dal sapore leggermente pungente sarà senza dubbio un tocco originale per i vostri primi piatti ma anche un plus da unire ad antipasti o secondi per renderli unici e molto saporiti.
Il pesto di foglie di ravanelli è una vera e propria golosità: scopriamo insieme come prepararlo così da aggiungerlo alla lunga lista di pesti che già abbiamo nel nostro ricettario. Vi ricordiamo a tal proposito il pesto alla trapanese e il pesto di pistacchi.
Oggi però proviamo qualcosa di veramente innovativo. Diamoci sotto!
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