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La ricetta del Risotto Panettone si sposa molto bene con il gusto del formaggio stagionato, questa ricetta nasce dall’esigenza di smaltire il panettone, vi sorprenderà!
Finite le feste natalizie, quante volte ci siamo ritrovate in casa panettoni e pandori ancora confezionati? Io tantissime volte e, dal momento che si fa riciclo sempre con ricette dolci, oggi proveremo a fare un bel risotto con il panettone, l’abbinamento dolce salato è la nota vincente di questa ricetta che potrebbe sembrare un azzardo, ma vi assicuro che non lo è!
Il connubio tra il panettone e il formaggio stagionato è cosa ben nota, quindi voglio abbinarci un buon pecorino di fossa che è ottimo per essere abbinato con una nota dolce, questa può essere il miele o la marmellata per formaggi.
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