Nuggets di pollo: la ricette perfetta come al fast food

I nuggets di pollo sono bocconcini a base di carne impanati e fritti: ecco la ricetta perfetta come al fast food che tutti i bambini adorano.

Se c’è una cosa capace di mettere tutti d’accordo quello sono di sicuro i nuggets di pollo: croccanti bocconcini di carne impanati e poi fritti da accompagnare con patatine fritte e da condire con del ketchup.

Serviti in ogni fast food che si rispetti i nuggets di pollo sono un secondo piatto sfizioso e che si prepara con pochi e semplici ingredienti: basterà della carne di pollo, un po’ di pane, e l’occorrente per realizzare la pastella.

Ecco la ricetta dei nuggets di pollo

Dorate pepite di carne croccanti fuori e tenere dentro: sono i nuggets di pollo capaci di far gola a tutta la famiglia, in particolare i bambini ne vanno matti. Prepararli è semplice, basterà frullare l’impasto nel mixer, fare una pastella e friggerli.

Un secondo piatto che possiamo anche preparare in gran quantità e poi congelarlo. Non solo i nuggets di pollo generalmente fritti possono anche essere cotti al forno: scopriamo la ricetta.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti:

Per i nuggets

• 500 g di pollo
• 50 g di pancarrè
• mezza cipolla piccola
• 1 cucchiaino di senape
• 1 pizzico di sale

Per la pastella

• 70 g di farina 00
• 1 uovo
• 80 g di latte
• q.b. sale

Per friggere

• q.b. pangrattato
• q.b. olio di semi

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Preparazione:

1. Prepariamo la pastella mescolando in una ciotola la farina, il latte, l’uovo e un pizzico di sale. Mescolare bene con la frusta e poi metterla in frigorifero.
2. Intanto in un mixer mettiamo il pollo a pezzi, il pancarrè, la cipolla, la senape e un pizzico di sale.
3. Con le mani umide formiamo i nuggets quindi passiamoli uno ad uno nella pastella. Poi nel pangrattato.
4. Non resta che friggerli. In una pentola mettiamo l’olio di semi, quando raggiunge i 170°C iniziamo ad adagiare i nuggets friggendoli un po’ alla volta.
5. Scoliamoli nella carta assorbente. Quindi li serviamo.