Gnocchi gratinati al forno: primo piatto ricco ma senza pomodoro

    Gli gnocchi gratinati al forno con prosciutto e besciamella sono un primo piatto ricco ma senza pomodoro: ecco la ricetta. 

    Filanti e gustosi gli gnocchi gratinati al forno sono una vera e propria specialità. Per prepararli è semplice basterà cuocere gli gnocchi come d’abitudine e poi mescolarli al condimento, che in questo caso non prevede pomodoro. 

    gnocchi gratinati
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    Quindi una passata al forno e via. Ecco pronto un primo piatto squisito e che farà gola a tutta la famiglia. Morbidi dentro e croccanti in superficie gli gnocchi gratinati al forno sono una vera e propria specialità. 

    Ecco la ricetta degli gnocchi gratinati al forno

    Stanca dei soliti primi piatti? Ecco un’alternativa golosa ma al tempo stesso classica e genuina. Stiamo parlando degli gnocchi gratinati al forno conditi con la besciamella e il prosciutto cotto. 

    gnocchi gratinati
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    Un piatto squisito che potrete giocarvi anche come jolly della domenica o altrimenti servirlo durante la settimana perché davvero facile e veloce da preparare. Gli gnocchi potrete farli a mano, e in tal caso dovrete anticiparvi un po’ e considerare tempi più lunghi per la ricetta, o altrimenti utilizzare quelli già pronti. A voi la scelta.

    Ricetta per 4 persone

    Tempo di preparazione: 20 minuti

    Tempo di cottura: 20 minuti

    Tempo totale: 40 minuti

    Ingredienti:

    • 500 g di gnocchi
    • 300 ml di besciamella
    • 150 g di prosciutto cotto a cubetti
    • 80 g di parmigiano
    • 70 g di provola
    • q.b. di burro
    • q.b. di pangrattato

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    Preparazione:

    1. Se volete preparare gli gnocchi a mano ecco qui la ricetta. Altrimenti potrete utilizzare quelli pronti.
    2. Mettiamo una pentola con acqua a bollire e quando raggiunge l’ebollizione versiamo gli gnocchi. Lasciamoli cuocere per pochi minuti. Quando vengono a galla li scoliamo.
    3. Nel frattempo prepariamo anche la besciamella. Qui la ricetta. 
    4. Tagliamo il formaggio a cubetti.
    5. Condiamo gli gnocchi con la besciamella, aggiungiamo il prosciutto e il formaggio, quindi il parmigiano grattugiato e trasferiamo in una pirofila. Aggiungiamo qualche fiocchetto di burro.
    6. Spolveriamo sopra un po’ di pangrattato e inforniamo a 180° per 20 minuti. Negli ultimi 5 minuti azioniamo il grill.

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    Trucco da mamma:

    Possiamo scegliere il prosciutto cotto a fette e in tal caso facciamolo a pezzettini. Per il formaggio può andar bene anche uno a pasta filata o la mozzarella per pizza.

    INGREDIENTI