Adobe Stock
Il budino di riso dell’Artusi è una vera e propria coccola da gustare per una golosa merenda o come dessert. Scopriamo subito la ricetta.
Una ricetta tipica della tradizione culinaria toscana che ricorda i sapori genuini di una volta: stiamo parlando del budino di riso, e non uno qualsiasi, ma quello che si trova nel libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” del maestro Pellegrino Artusi.
Andiamo alla scoperta di questo dessert che possiamo definire una vera e propria coccola, squisito da consumare per merenda o come dolce a fine pasto.
Per prepararlo avrete bisogno del classico stampo da budino e poi di uova, riso, latte, zucchero, uva sultanina e qualche altro ingrediente. Inoltre, nessuno vi vieterà di personalizzarlo a seconda dei vostri gusti personali.
Riportiamo la ricetta cercando di renderla in una versione più moderna visto che il libro è scritto in un italiano antico.
Sei a dieta ma hai voglia di qualcosa di buono? Prova queste sfiziose merende: oltre…
Lasciati avvolgere dalla calda e avvolgente coccola della vellutata ai funghi porcini: è il comfort…
Segui una dieta sana e bilanciata e non sai cosa preparare per pranzo? Una volta…
Gli gnocchi di patate sono sempre buoni, ma li hai mai provati in questa dolcissima…
Hai mai provato le penne cremose con tonno, olive e peperoni di Benedetta Rossi? In…
Una scaloppina così buona non l'hai mai mangiata! Questa ricetta autunnale è proprio quello che…