Ebbene sì, Ernst Knam è riuscito in un’impresa incredibile. In occasione del premio “Tre Torte” di Gambero Rosso, il re del cioccolato ha reso persino i sassi commestibili.
Diciamo pure come Ernst Knam ci abbia abituato nel corso degli anni a delle vere e proprie delizie, così speciali e straordinarie, che è più che lecito chiedersi come faccia il re del cioccolato a compiere dei veri miracoli culinari.
Le sue creazioni, infatti, non solo conquistano al primo assaggio, ma anche a prima vista! Insomma, ormai, è assodato come un dolce qualsiasi, anche dei più classici, non sarebbe nulla, senza una giusta preparazione che si sappia accompagnare prima alla sorpresa e a allo shock e poi al gusto esagerato. Possiamo ben dire come anche l’occhio voglia la sua parte e questo Ernst Knam lo sa benissimo.
Non sarebbe diventato allora un giudice stimatissimo di Bake Off Italia e anche il re del cioccolato in terra italica. Insomma, il pastry chef austriaco piace e convince tutti, ma proprio tutti, perfino Gambero Rosso che in occasione del premio “Tre Torte” ha voluto premiare Knam e il suo splendido lavoro da pasticciere visionario; anzi, più che visionario, da vero genio indiscusso dei dolci.
Sappiamo, infatti, che Ernst Knam sa come stupire e tenere sempre alta l’attenzione sulle sue creazioni culinarie. Ma questa volta, care mamme, resterete davvero senza parole, perché il re del cioccolato si è altamente superato, rendendo perfino i sassi commestibili! Magia o solo egregia maestria? Non ci resta che scoprirlo insieme!
Ernst Knam incanta tutti con il suo Knamzen
Da dodici anni, la guida Pasticceri&Pasticcerie di Gambero Rosso riconosce tramite il premio “Tre torte” le pasticcerie migliori in Italia. E ovviamente tra i migliori non poteva di certo non comparire proprio lui, Ernst Knam, divenuto col tempo uno dei più bravi e originali maestri pasticceri della nostra penisola.
