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La zuppa di farro e verdure è un comfort food ideale da consumare quando fuori fa freddo e perfetto per un cena corroborante.
La zuppa di farro e verdure è un primo piatto corroborante e ideale quando il clima comincia a rinfrescarsi e l’aria si fa più fredda. Ecco che allora per cena viene voglia di preparare una calda zuppa come questa.
Il farro è un cereale antichissimo ricco di vitamine e sali minerali con pochi grassi e altamente digeribile. In questo caso lo abbiamo arricchito con tante verdure fresche e di stagione come patate, carote, sedano, e via dicendo.
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Una zuppa di farro perlato ideale per una cena in famiglia che potrete servire come primo piatto o piatto unico caldo. Una pietanza nutriente arricchita da verdure e brodo vegetale che vi riporterà direttamente a quei tipici sapori genuini.
La zuppa di farro e verdure dalla consistenza cremosa saprà allietare il palato di tutta la famiglia e sarà una calda coccola per le cene autunnali e invernali. Ecco la ricetta.
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Ingredienti:
Preparazione:
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Trucco da mamma:
Se siamo sprovviste del brodo vegetale possiamo anche utilizzare della semplice acqua calda.
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