TORTINO DI FORMAGGIO e SALMONE: la cena perfetta quando hai poco tempo

Cremoso, delicato e dal sapore unico e inconfondibile, preparate anche voi il tortino di formaggio e salmone a cena, ecco la ricetta perfetta.

D’estate si sa che in molti preferiscono servire e gustare piatti freddi, l’idea di dover gustare un piatto fumante a tavola non ci entusiasma. Per questo motivo noi di Mammeincucina vogliamo proporvi questa ricetta perfetta, il tortino di formaggio e salmone, cremoso e delicato che fa va venire l’acquolina in bocca solo a vedere. Noi vi proponiamo questa ricetta come secondo piatto, ma se preparate dei tortini più piccoli sono ideali come stuzzichini magari da proporre a cena come antipasto.

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Tortino di formaggio e salmone: la ricetta perfetta

Il tortino di formaggio cremoso e salmone è davvero delicato e saporito, un mix di sapori che sposano benissimo con altri. Ebbene si non bastano questi due ingredienti, scopritene altri leggendo la ricetta che fanno la differenza.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti 

Tempo di cottura: 

Tempo totale: 10 minuti 

Ingredienti:

• 600 g di formaggio cremoso (anche light)
• 4 fette di salmone affumicato
• 70 g di granella di pistacchi
• 4 foglie di lattuga
• 8 pomodori
• un pò di rucola
• olio extra vergine di oliva q.b.
• pepe rosa in grani

Preparazione:

1. Iniziate lavando accuratamente le foglie di lattuga, rucola e pomodori. Asciugate e tenete da parte.
2. Prendete dei coppapasta e formate dei dischi con il formaggio, dovrete formarne 8, adagiateli su un vassoio ricoperto con carta forno.
3. Su solo 4 fette di formaggio, mettete una foglia di lattuga, la rucola, i pomodori tagliati a metà e il salmone affumicato. Coprite con l’altro disco di formaggio.
4. Proseguite fino a terminate gli altri 3 dischi di formaggio, decorate la superficie con la granella di pistacchi e pepe rosa.
5. Servite subito i tortini.

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Trucco da mamma:

Scegliete il formaggio cremoso che gradite, anche quello light. Se volete potete farcire questo tortino non solo con salmone, ma anche con del prosciutto crudo, bresaola e salame e la ricetta sarà sempre diversa. Basta solo avere fantasia in cucina!