Straccetti di POLLO con FUNGHI e ZUCCA: un secondo autunnale gustoso

Gli straccetti di pollo con funghi e zucca sono un secondo piatto autunnale gustoso: ecco la ricetta facile e di stagione.

Un secondo piatto che racchiude tutti i profumi e gli sapori dell’autunno: gli straccetti ai funghi e zucca sono perfetti da preparare in questo periodo con i prodotti di stagione. Una ricetta veloce da portare in tavola che piacerà a tutta la famiglia.

Per realizzarla oltre alla zucca dovrai avere dei funghi e potrai spaziare dagli champignon ai porcini per un effetto più sofisticato. Nessuno ci vieterà di metterci quelli che più preferiamo.

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Ecco la ricetta degli straccetti di pollo funghi e zucca

Gli straccetti di pollo funghi e zucca sono un secondo piatto squisito e dai sapori tipicamente autunnali. Ideali da servire in questa stagione scopriamo subito come realizzarli.

pollo funghi zucca
Adobe Stock photo

Ecco qui la ricetta degli straccetti di pollo con funghi e zucca, un piatto semplice e ideale per una cena o un pranzo in famiglia ma perfetto anche se abbiamo ospiti a casa.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti:

  • 600 g di petto di pollo sottile
  • 350 g di funghi
  • 300 g di zucca già pulita
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. farina
  • q.b. olio evo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Preparazione:

  1. Iniziamo dalla zucca, dopo averla ben pulita tagliamola a cubetti.
  2. Puliamo anche i funghi se abbiamo scelto di usare quelli freschi, altrimenti possiamo adoperare quelli surgelati, che vanno comunque sciacquati prima di essere adoperati.
  3. Tagliamo le fettine di petto di pollo a striscioline e passiamo nella farina.
  4. In una padella mettiamo l’olio e l’aglio schiacciato aggiungiamo il pollo e la zucca e rosoliamo. Sfumiamo con il vino bianco. Non appena l’alcol di sarà asciugato aggiungiamo i funghi e lasciamo cuocere per altri 10 minuti. Regoliamo di sale e pepe.
  5. Tritiamo un ciuffo di prezzemolo fresco e aggiungiamolo alla fine sul piatto prima di servire.

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Trucco da mamma:

Al posto del pollo possiamo scegliere anche una carne di vitello.

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