SPAGHETTI alla MOLISANA: primo piatto tradizionale semplice ma gustoso

Gli spaghetti alla molisana sono un primo piatto tradizionale semplice ma gustoso che si prepara velocemente: ecco la ricetta.

Un primo piatto tradizionale e dal sapore genuino sono gli spaghetti alla molisana. Una ricetta regionale, facile e veloce da preparare con pochi ingredienti di qualità. Aglio, cipolla, prezzemolo, pancetta, pecorino e poco più. 

Mentre la pasta cuoce si prepara un condimento davvero squisito in pochi passaggi e da leccarsi i baffi. Un primo piatto rustico che saprà davvero stupire i vostri commensali da realizzare in pochi passaggi.

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Ecco la ricetta degli spaghetti alla molisana

Se vogliamo ottenere il massimo da questo piatto opteremo per degli spaghetti alla chitarra meglio ancora se di pasta fresca. Altrimenti se non li avete potrete utilizzare i classici spaghetti.

Oppure optare per una pasta all’uovo. C’è anche chi realizza questa ricetta con i maccheroni. Quello dipende anche dai propri gusti personali. Scopriamo allora come realizzare gli spaghetti alla molisana. Ecco la ricetta.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti:

• 320 g di spaghetti alla chitarra
• 120 di pancetta tesa a fette
• q.b. olio evo
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cipolla
• 50 g di pecorino grattugiato
• 2 peperoncini
• q.b. sale
• 1 ciuffo di prezzemolo

Preparazione: