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Scopri una nuova ricetta della tradizione romana, un primo piatto forse meno noto ma certo non meno goloso: la pasta alla trasteverina
Certo, se paragonato a carbonara o amatriciana la sua popolarità appare decisamente marginale ma la pasta alla trasteverina resta comunque un primo piatto da leccarsi i baffi.
Funghi porcini freschi, tonno sott’olio, aglio, prezzemolo, filetti di acciughe sott’olio, pomodori, peperoncino e vino bianco si uniscono per creare un sugo avvolgente, utilizzato di solito per accompagnare spaghetti o bavette.
Vi è già venuta l’acquolina in bocca? Mettetevi allora con noi ai fornelli e, dopo aver imparato il segreto per la carbonara perfetta, prepariamo insieme questo piccolo diamante della cucina romana.
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