Foto da Pinterest @LaCucinaItaliana
Sai come è fatta la pasta alla zozzona? Sappi che si tratta della perfetta fusione dei tre pilastri dei primi piatti della tradizione romana.
Carbonara, amatriciana e cacio e pepe, i tre pilastri della cucina romana sono serviti!
Ognuno ha il suo preferito ma che cosa direste se poteste mangiarle tutte e tre insieme? No, non vi stiamo proponendo un totale di 250g di pasta e affatto leggera, piuttosto un unico piatto a dir poco speciale, capace di condensare in sé i lati migliori di ciascuno di questi storici piatti.
E’ la pasta alla zozzona, un piatto meno noto forse ma goloso al cubo. Scopriamo insieme come prepararlo.
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