Stanca dei soliti gnocchi alle vongole? ? Fidati, così lascerà tutti a bocca aperta ?

Portiamo in tavola sempre i soliti piatti, ma questa volta ti lasceremo a bocca aperta, che ne dici di aggiungere dei fiori di zucca agli gnocchi con le vongole? 

La ricetta di oggi è sfiziosa, gustosa e particolare, perfetta per un pranzo speciale, che nessuno ha mai pensato di preparare.

Effettivamente è un connubio particolare vongole e fiori di zucca, solitamente si aggiungono le zucchine, beh che dire, questa ricetta ti stupirà. Non devi fare latro che seguire passo passo la nostra ricetta.

Gnocchi alle vongole e fiori zucca: per un pranzo sublime

La preparazione è veloce, devi solo lasciare spurgare le vongole, poi per il resto è molto veloce, tieni conto che gli gnocchi si cuociono in pochissimi minuti.

Sei pronta a scoprire la nostra ricetta perfetta? Ecco la ricetta da seguire passo passo, vogliamo però lasciarti un consiglio su come conservare correttamente i fiori di zucca correttamente.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 800 g di gnocchi
• 500 g di vongole
• 8 fiori di zucca
• 1 spicchio di aglio
• q.b. pan grattato
• un po’ di panna da cucina
• q.b. olio extra vergine di oliva
• q.b. sale fino

Preparazione

1. Iniziamo subito dalla pulizia delle vongole, laviamole sotto acqua corrente più volte e mettiamole subito in una ciotola, copriamo con acqua e lasciamo così per un’ora. Le vongole le puoi anche conservare e non utilizzarle subito!
2. Trascorso il tempo, puliamo i fiori di zucchine, laviamoli delicatamente e tamponiamo con carta assorbente da cucina. Fai attenzione a quando rimuovi il pistillo. Tagliamo a listarelle e teniamo da parte.
3. In una padella ampia mettiamo le vongole, aggiungiamo un pochino di acqua e mettiamo il coperchio e lasciamo schiudere.
4. Spegniamo non appena si saranno aperti i gusci, mettiamole in un piatto e filtriamo il sughetto, sgusciamo le vongole e lasciamole alcune per decorare.
5. Le vongole con guscio chiuso vanno cestinate. In una padella ampia e antiaderente mettiamo l’olio extra vergine di oliva, l’aglio e facciamo rosolare, uniamo i fiori di zucca e saliamo, aggiungiamo le vongole sgusciate e lasciamo cuocere a fiamma bassa per pochi minuti.
6. Nel frattempo mettiamo abbondante acqua in pentola e portiamo ad ebollizione poi versiamo gli gnocchi e non appena saliranno a galla, scoliamo.
7. Trasferiamo nella padella con il condimento e aggiungiamo la panna e mantechiamo, se ritieni necessario puoi aggiungere il sughetto filtrato. Servire nei piatti e aggiungere il pan grattato. Buon Appetito!

Trucco da mamma:

Se vuoi puoi aggiungere del peperoncino e rendere più piccante questo piatto.