Spesso si commettono errori quando si utilizza in burro per la preparazione di diverse ricette, scopriamo i possibili errori comuni.
Pasta al forno, pasta frolla, biscotti, dolci e non solo il burro è uno degli ingredienti utilizzati spesso in cucina per la preparazione di diverse ricette. Sicuramente rende molto più gustose alcune pietanze, rispetto a qualsiasi altra sostanza grassa.
Il burro è un alimento molto utilizzato in cucina, ma spesso si utilizza anche l’olio quando si preferisce una materia grassa di origine vegetale e non animale. Sicuramente alcuni oli saranno più salutari, infatti quando si ha problemi di ipercolesterolemia il consumo deve essere limitato. Ma purtroppo non sempre il burro può essere sostituto dall’olio ci sono delle ricette tipiche o particolari che richiedono esplicitamente il burro.
Si sa che a volta anche un pò di burro può conferire un sapore del tutto particolare al piatto. Negli ultimi anni molti chef hanno realizzato alcune ricette senza burro. Non solo anche molte blogger propongono spesso ricette salutari che non prevedono l’utilizzo di burro e zucchero bianco ma olio e zucchero di canna integrale. Infatti si punta tantissimo ad un’alimentazione sana ed equilibrata. Provate a preparare i brownies senza burro, facili, golosi, light!
Talvolta per alcune ricette la necessità del burro nasce dal fatto che ha proprietà aggreganti che l’olio non ha. Inoltre è necessario porre attenzione all’utilizzo perchè si possono commettere errori durante la preparazione e cottura.
Quando si utilizza il burro per preparare dei fragranti biscotti, una crostata o una pasta al forno è necessario seguire sempre passo passo la ricetta. Questo è importantissimo, non bisogna mai cambiare dosi. Ricordate di rispettare sempre le proporzioni.
Scopriamo i principali errori da evitare quando si utilizza il burro in cucina.
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