TORTA AI MIRTILLI SENZA BURRO perfetta per la colazione di tutti

La torta ai mirtilli senza burro è perfetta per la colazione di tutta la famiglia, si prepara senza alcuna difficoltà, ecco in che modo.

Non sai come stupire tutta la tua famiglia a colazione? Stanca dei soliti dolci e biscotti? Che ne dite di questa torta alla frutta e senza burro, stiamo parlando della torta soffice ai mirtilli neri che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. Dopo la preparazione spolverate abbondante zucchero a velo e servite la torta su un’alzatina, accompagnate con del succo di frutta fatto in casa o una tazza di latte.

Ecco la ricetta da seguire!

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TORTA AI MIRTILLI SENZA BURRO

I mirtilli sono frutti ricchi di proprietà nutritive, sono poco calorici quindi indicati per una dieta ipocalorica. Nonostante siano frutti piccoli sono ricchi in vitamine, sali minerali, vitamine e antiossidanti. Se non riuscite a reperirli freschi potete utilizzare quelli secchi. Ecco come servire questa torta in poco tempo, seguite passo passo la ricetta.

Ricetta per 6 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

• 2 uova
• 110 g di zucchero
• 150 g di farina 00
• 30 g di fecola di patate
• 120 g di mirtilli freschi
• 70 ml di olio di semi di girasole
• 1 vasetto di yogurt bianco
• una bustina di lievito per dolci
• buccia grattugiata del limone
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. Iniziate a lavare i mirtilli, asciugateli per bene e teneteli da parte.
2. In una ciotola ampia mettete le uova, lo zucchero e con le fruste elettriche lavorate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite la farina e fecola setacciati, alternando con l’olio di semi, lavorate sempre senza fermarvi mai.
3. Aggiungete a questo punto lo yogurt bianco, il lievito e la buccia grattugiata del limone, quando il composto sarà omogeneo, vi fermate e incorporate i mirtilli con una spatola.
4. Oleate uno stampo per torte e versate l’impasto, fate cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti, prima di spegnere fate la prova stecchino.
5. Togliete dallo stampo solo quando la torta sarà fredda e poi spolverate abbondante zucchero a velo e servite a fette.

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Trucco da mamma:

Con la stessa preparazione potete sostituire i mirtilli con altri frutti di bosco e il risultato sarà comunque soddisfacente. La torta si conserva benissimo sotto una campana di vetro per 5 giorni.