TORTA DI ALBUMI ALL’ARANCIA soffice e gustosa a prova di inzuppo!

La torta di albumi all’arancia è perfetta da gustare a colazione e non solo, piacerà a tutti, ecco la ricetta perfetta da seguire.

Sei alla ricerca di una torta soffice, delicata che possa piacere a tutta la famiglia! Ecco la ricetta che noi di Mammeincucina abbiamo in serbo per voi, la torta di soli albumi al profumo di arancia.

Una torta che evoca i ricordi dell’infanzia, che la nonna preparava spesso quando voleva servire ai nipotini una merenda non solo gustosa, ma anche sana. La torta di albumi è perfetta se siete solite gustare una colazione leggera ma allo stesso tempo che vi sazi, ecco la ricetta da seguire!

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TORTA DI ALBUMI ALL’ARANCIA

Un dolce che potete preparare spesso durante l’anno se volete potete anche sostituire il succo e la scorza di arancia con il limone, a voi la scelta! Ecco la ricetta da seguire!

Ricetta per 6 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 4 albumi
• 130 g di zucchero
• 120 ml di acqua
• 100 ml di olio olio di semi di girasole
• scorza di un’arancia
• succo di un’arancia
• una bustina di lievito in polvere per dolci
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

• Iniziate a separare i tuorli dagli albumi, i tuorli riutilizzateli così (cliccate qui e lo scoprirete). Gli albumi metteteli in una ciotola e con la frusta elettrica montate a neve fermissima.
• A parte in un’altra ciotola mettete gli ingredienti liquidi: il succo di arancia che dovrete filtrare, l’acqua, l’olio di semi di girasole, mescolate bene.
• Unite un pò alla volta lo zucchero e lavorate con le fruste e dovrete sciogliere bene prima di inserire altri ingredienti.
• Aggiungete a cucchiai la farina e il lievito setacciati, la scorza dell’arancia e poi quando otterrete un composto omogeneo, incorporate bene gli albumi. Lavorate con una spatola fate dei movimenti dal basso verso l’alto.
• Imburrate uno stampo per torte e versate l’impasto, infornate in forno caldo a 180° e fate cuocere per 35 minuti.
• Prima di spegnere fate la prova stecchino e poi togliete dallo stampo quando sarà tiepido e spolverate lo zucchero a velo.

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Trucco da mamma:

Se volete potete anche aggiungere delle gocce di cioccolato e farete felici i piccoli di casa.