Tartufi di formaggio al pistacchio: l’antispasto a cui non potrai più rinunciare

Prepariamo insieme i tartufi di formaggio al pistacchio. Un antipasto estremamente goloso e semplicissimo da realizzare.

Chi ama il formaggio e adora gli antipasti tutti da gustare non può non provare i buonissimi tartufi di formaggio al pistacchio.

Si tratta infatti di un modo colorato, allegro e simpatico di iniziare un pranzo o per intrattenere degli ospiti improvvisati. Uno snack da gustare anche quando si ha semplicemente voglia di qualcosa di buono e che grazie alla sua bontà si presta a svariati usi ed occasioni.

La ricetta dei tartufi di formaggio al pistacchio

Per realizzare questa ricetta occorrono davvero pochi ingredienti. Basta infatti scegliere un formaggio molle e della granella di pistacchi per poter contare su un antipasto o un aperitivo tutto da gustare.

Qualcosa che conquisterà tutti al primo sguardo e che risulterà così buona da mangiare da portare a non poterne più fare a meno.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: nessuno

Tempo totale: 10 minuti

Ingredienti:

• 150 g di robiola
• 300 g di ricotta
• 100 g di granella di pistacchio

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Preparazione:

1. Mescolare insieme la robiola con la ricotta e amalgamare il tutto in modo che si mescolino al meglio diventando un unico formaggio cremoso.
2. Versare la granella di pistacchio su un tagliere o su un piatto piano abbastanza grande.
3. Creare delle palline con il formaggio appena ottenuto dal mix di robiola e ricotta.
4. Aiutandosi con un cucchiaio, far rotolare le palline ottenute sulla granella di pistacchi in modo da coprirle del tutto facendole sembrare dei tartufi verdi.
5. Dare la forma finale alle palline e conservarle in frigo fino al momento di servirle. Per farlo, è meglio optare per dei pirottini o dei cucchiai particolari che renderanno il tutto estremamente più scenico.

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Trucco da mamma

Per rendere questo antipasto ancora più buono si può inserire un pizzico di crema di pistacchio salata dentro le palline. In questo modo si otterrà un effetto sorpresa in grado di rendere il tutto ancor più saporito e indimenticabile.