Foto @mammeincucina
Polpette ripiene di zucca e mozzarella, una variante golosa delle classiche polpette di carne: impariamo insieme come prepararle.
Polpette grandi o piccole? Fritte o nel sugo? E con quale carne? Le polpette sono la ricetta di riciclo in cucina più diffusa al mondo ed è proprio per questo che non esiste una ricetta codificata.
Possiamo crearne a nostro piacimento con gli ingredienti che abbiamo a nostra disposizione in frigorifero, non sbagliamo mai. Gli affettati avanzati le renderanno più gustose, i formaggi filanti più golose e le verdure faranno felici le mamme.
Sono infatti un modo sfizioso per far mangiare la verdura.
In quest’ottica vi propongo della polpette di carne mista con un cuore filante alla zucca, la verdura autunnale per eccellenza.
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