POLPETTE E PATATE al forno: ricetta gustosa e sempre gradita

Le polpette con patate al forno è un secondo piatto di facile preparazione, perfetto a cena per un pasto completo. Seguite la nostra ricetta.

Le polpette di carne sono sempre gradite, soprattutto i piccoli di casa, la ricetta che vogliamo proporvi oggi è di facile preparazione. Le polpette e patate al forno, un connubio perfetto, ma invece di friggere il tutto, vi proponiamo la ricetta al forno, un piatto salutare e leggero. Il tempo richiesto di cottura è più lungo, ma eviterete così la frittura. Indossate il grembiule e mettetevi subito all’opera!

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POLPETTE E PATATE al forno!

Una ricetta gustosissima che lascerà tutti a bocca aperta, non riuscirete neanche voi a resistere a tanta bontà. Ammirerete il tutto durante la fase di cottura osservando dal vetro del forno. Oltre alle patate potete aggiungere dei piselli. Servite questa ricetta a cena e delizierete tutti!

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo: 35 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo totale: 1 ora e 25 minuti

Ingredienti:

• 400 g di carne tritata di vitello
• 200 g di carne tritata di maiale
• 2 uova
• un pò di prezzemolo fresco
• 2 fette di pane raffermo
• latte q.b.
• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 5 patate
• sale fino q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Iniziate a sbucciare le patate per bene e lavatele sotto acqua corrente fredda, tagliatele a spicchi e mettete in ammollo in una ciotola con acqua fredda per 35 minuti.
2. Nel frattempo preparate l’impasto delle polpette. In una terrina mettete il latte e fate ammorbidire il pane, dopo aver tolto la crosta, poi strizzate bene e mettete nella ciotola ampia aggiungete la carne tritata di vitello e maiale, le uova, il prezzemolo lavato e sminuzzato, il parmigiano reggiano e il sale.
3. Impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate adesso le polpette di dimensioni medie.
4. Irrorate l’olio nella teglia e distribuite le polpette e patate, condite con altro olio, sale e fate cuocere a 180° per 40 minuti. Gli ultimi 5 minuti attivate la funzione grill.

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Trucco da mamma:

Se preferite un sapore molto più deciso potete aggiungere del pepe nero o del peperoncino.