Pasticcio di zucchine facilissimo, il secondo piatto che stavi cercando!

Febbraio 7, 2021Denis Carito
Pasticcio di zucchine facilissimo

Prep time: 30 minuti

Cook time: 30 minuti

Serves: 6 persone

Questo è un piatto che risolverà tantissimi pasti dell’ultimo minuto. Il pasticcio è molto versatile, oggi vi proponiamo una versione ricca con delle zucchine, del prosciutto, del formaggio.

Da servire per un pranzo gustoso la domenica, è una pietanza sostanziosa, che include ingredienti semplici, legati tra loro, che danno vita ad un piatto che può far tranquillamente da unico senza dover aggiungere nient’altro. Per rendere il tutto più cremoso non dovremmo far altro che aggiungere la besciamella, ecco quella fatta in casa!

Visualizza Layout Stampa
Stampa Ricetta
Chiudi Stampa

Ricetta Pasticcio di zucchine facile

  • Tempo preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Tempo totale: 1 ore
  • Dosi per: 6 persone

Come dicevamo, gli ingredienti sono davvero semplici e facilmente reperibili, quando si ha voglia di preparare un qualcosa di gustoso, anche in anticipo, questo è sicuramente il pasticcio che fa per noi. Scopriamo insieme la ricetta ricca del pasticcio di zucchine.

Ingredienti

  • 500 g zucchine romanesche
  • 100 g prosciutto cotto
  • 100 ml besciamella, (preferibilmente fatta in casa)
  • 2 uova
  • 150 ml latte
  • 60 g formaggio stagionato a scelta, (anche la provola si sposa benissimo!)
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. origano
  • q.b. sale
  • q.b. olio evo

Preparazione

  • 1)
    hamburger vegetariano
    Fonte: Adobe Stock

    Come prima cosa tagliamo le zucchine a cubetti e lasciamole cuocere in una padella antiaderente con dell’olio extravergine d’oliva e dell’aglio. Possiamo aromatizzare le zucchine con dell’origano e aggiungendo un pochino di acqua nel momento in cui vedremo che si staranno per attaccare.

  • 2)
    uova e formaggio
    (Adobestock photo)

    Il risultato deve essere quello di zucchine molto croccanti. In una ciotola a parte sbattiamo le uova, con la besciamella fatta in casa, il latte, il sale e se vogliamo, una spolverata di noce moscata per conferire un sapore in più. Versiamo le nostre zucchine croccanti su una teglia ricoperta da carta forno con i bordi abbastanza alti. Aggiungiamo ora il prosciutto tagliato a pezzetti e il formaggio scelto.

  • 3)
    Pasticcio di zucchine facilissimo
    (Adobestock photo)

    Versiamo poi il nostro composto liquido all’interno della teglia e spolveriamo in superficie con del parmigiano grattugiato. Cuociamo il nostro pasticcio di zucchine per una mezz’oretta in forno preriscaldato a 180° fino a che il tutto non sarà bello dorato.

Trucco da mamme

Se preferiamo una versione un pochino più leggera possiamo cimentarci nella preparazione della pasticcio con ingredienti meno calorici, scegliere dei formaggi freschi come ad esempio il primo sale o la ricotta, al posto del latte utilizzare semplicemente dell’acqua per amalgamare il tutto ma soprattutto, possiamo sbizzarrirci nel cambiare le verdure da utilizzare, possiamo scegliere infatti melanzane o peperoni.

Nutrition

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Previous Recipe Next Recipe