I filetti di merluzzo cotti al vapore con un contorno di verdure miste sono un secondo piatto light e povero di calorie: ecco come prepararlo.
Quando siamo a dieta ma abbiamo fame e non sappiamo cosa preparare ecco il piatto giusto perché light e povero di calorie: i filetti di merluzzo cotti al vapore con un contorno di verdure miste.
Da condire rigorosamente con olio extra vergine d’oliva a crudo e del succo di limone. Una pietanza piacevole e delicata che saprà sfamarvi senza appesantirvi, ideale se dovete seguire un regime ipocalorico. Scopriamo subito come preparare questo secondo piatto leggero e povero di calorie.
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Ecco la ricetta dei filetti di merluzzo e verdure cotti al vapore
Quando siete a dieta la scelta di cibi cotti in maniera sana e senza grassi è sicuramente da prediligere. Ecco perché se si segue un regime ipocalorico la cottura a vapore è quella più indicata. Meglio ancora se scegliamo cibi leggeri e poveri di grassi come il pesce e le verdure. Ecco che allora vi proponiamo un secondo piatto sano e povero di calorie: i filetti di merluzzo e verdure cotti al vapore.
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Ingredienti:
- 600 g di filetti di merluzzo
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 patata
- 1 limone
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- 1 spicchi d’aglio
- prezzemolo
- pepe in grani q.b.
Preparazione:
- Puliamo le verdure: laviamo la patata, la carota e la zucchina. Quindi peliamo le prime due e tagliamole a dadini, procediamo anche con la zucchina.
- In una pentola mettiamo dell’acqua e qualche fetta di limone, uno spicchio d’aglio, del pepe in grani e un ciuffo di prezzemolo. Adagiamo sopra di essa la vaporiera e disponiamo sopra i filetti di merluzzo e le verdure a cubetti.
- Portiamo l’acqua a bollore e dall’ebollizione facciamo cuocere per circa 10-15 minuti.
- Una volta cotti pesce e verdure li trasferiamo su un piatto da portata e condiamo con un filo d’olio a crudo, del succo di limone e un pizzico di sale.
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Trucco da mamma:
Le patate necessitano di un tempo di cottura più lungo rispetto al pesce e alle altre verdure, in tal caso potrete adagiarle nella vaporiera prima e poi aggiungere gli altri ingredienti.
