Gamberi all’arancia: antipasto elegante ma velocissimo

I gamberi all’arancia sono un antipasto velocissimo ma elegante e ricercato da preparare in pochissimo tempo.

Ideali da servire come antipasto o come secondo piatto i gamberi all’arancia si preparano in pochissimo tempo e ci permettono di fare una gran bella figura a tavola. Si tratta infatti di un piatto elegante e ricercato.

Dal gusto agrodolce, che l’arancia riesce a conferire ai gamberi, crostacei già dolci di loro, per smorzare un po’ la dolcezza del piatto possiamo aggiungere un tocco di peperoncino. Scopriamo come prepararli.

Ecco come si preparano i gamberi all’arancia

Dai gamberoni freschi acquistati in pescheria, a quelli surgelati, che dovremo far preventivamente scongelare, fino ad arrivare alle code di gambero, questa ricetta la possiamo adattare ai vari tipi di crostacei che abbiamo.

Il risultato saranno dei gamberoni caramellati in padella con il succo d’arancia che conferirà al piatto una nota dolce ma anche acidula. Vediamo subito come procedere per preparare i gamberoni all’arancia.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo: 15 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 1 chilo di gamberoni
• 2 arance
• 1 spicchio d’aglio
• 2 peperoncini
• q.b. sale
• q.b. olio evo
• q.b. sei di sesamo

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Preparazione:

1. Puliamo i gamberi. Togliamo la testa e il carapace, quindi eliminiamo l’intestino e risciacquiamo sotto l’acqua.
2. Spremiamo le arance e mettiamo nel succo uno spicchio d’aglio schiacciato, il sale e i peperoncini spezzati.
3. Mettiamo i gamberi a marinare per 15 minuti.
4. Trascorso il tempo mettiamo un filo d’olio in padella e cuociamo i gamberi, aggiungendo man mano la marinata e facendola evaporare. Serviamo con una spolverata di semi di sesamo sopra.