Prepariamo insieme dei filetti di orata al forno. Un secondo piatto semplicissimo, sano e leggero al punto giusto.
Chi ama il pesce sa bene come si tratti di uno degli alimenti che più di altri si presta a ricette semplici e al contempo leggere. Si tratta infatti di un ingrediente ricco di proprietà benefiche e che è per questo consigliato in ogni dieta che miri al benessere e alla forma fisica.
Tra le tante ricette possibili, una che oltre ad essere leggera si presta anche ad essere preparata piuttosto velocemente è quella a base di filetti di orata al forno. Un secondo piatto che si può preparare ogni volta con ingredienti diversi e che al contempo è possibile accompagnare anche con contorni di vario tipo.
LEGGI ANCHE -> MERLUZZO al CARTOCCIO con VERDURE: secondo piatto light ma gustoso
La ricetta dei filetti di orata al forno
Questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo e ciò nonostante desidera mangiare in modo sano, portando in tavola qualcosa che piaccia a tutti e che sia al contempo leggero. Da realizzare a partire dal pesce fresco e già sfilettato, in caso d’emergenza si può preparare anche con la versione surgelata.
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Ingredienti:
- 8 filetti di orata (fresca o surgelata)
- 3 cucchiai di capperi sottaceto
- una ciotola di pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- ¼ di peperone
- sale qb
- olio extra vergine d’oliva qb
- mezzo bicchiere d’acqua
Preparazione:
- Iniziamo da dei filetti già sfilettati o da dell’orata surgelata e già tirata fuori dal congelatore quanto serve a renderla morbida. In genere questa informazione si trova sulla confezione.
- Prendere una padella antiaderente, ungere con un filo d’olio e far rosolare l’aglio con il quarto di peperone.
- Quando la padella inizia a sfrigolare aggiungere i pomodorini e i capperi. Mescolare saltando per bene lasciar cuocere un paio di minuti con due dita di acqua naturale. Trascorso il tempo pegnere il fuoco.
- Prendere una teglia, ungerla con dell’olio e posizionarvi i filetti di orata.
- Versare sul pesce quanto cotto in padella e infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.
LEGGI ANCHE -> TORTA DI MELANZANE e formaggio non solo gustosa ma anche filante!
Trucchi da mamma
Questa ricetta si presta ad essere realizzata ogni volta con ingredienti diversi. Al posto dei capperi o addirittura in aggiunta si possono inserire ad esempio delle olive.
