Foto da libro Gribaudo
La polenta è un piatto di origine italiana a base di mais o altro cereale, oggi vi proponiamo una versione moderna dalla classica polenta: i nostri crostoni di polenta alla ricotta.
La polenta è un piatto versatile grazie al suo sapore neutro che ci permette di abbinarla a pietanze di carne, di pesce o insaporita con formaggi come quella che andremo a preparare oggi, un crostone di polenta con ricotta di pecora, perfetto per un apericena gustoso in casa, visto il momento che stiamo vivendo.
La polenta è un ottima alleata per la dieta. Da sempre considerata un cibo calorico, in realtà è povera di grassi e ricca di proprietà nutritive. Una porzione da 100 grammi contiene in media dalle 80 alle 130 calorie, molto meno di quelle che assumiamo mangiando un piatto di pasta.
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