CIAMBELLE LIGHT AL FORNO senza lievitazione per una colazione gustosa e delicata

Avete mai preparato delle ciambelle light al forno senza lievitazione? Noi vi proponiamo la ricetta facile e veloce, provateci anche voi!

Non avete idee su che dolcetto servire a colazione? Noi abbiamo qualche piccola proposta, le ciambelle light, soffici e delicate che andranno a ruba.

Si cuociono in forno, quindi evitate la frittura e non solo sono perfette da accompagnare con una tazza di latte o del tè, scegliete voi. Non solo impiegherete pochissimo tempo perchè l’impasto non deve lievitare. Se siete curiose, ecco la ricetta da seguire!

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CIAMBELLE LIGHT AL FORNO la ricetta furba

Per poter servire queste sfiziose ciambelle, occorrono pochissimi ingredienti e facilmente reperibili. Indossate il grembiule e mettetevi subito a prepararle!

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

• 2 uova
• 125 g  di ricotta
• 200 g di farina 00
• 30 ml olio di semi
• 120 g zucchero
• scorza grattugiata di metà limone
• 8 g di lievito per dolci
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. Iniziate a mettere in una ciotola la ricotta ben sgocciolata (basterà tenerla in un colino a maglie strette), unite lo zucchero e con un cucchiaio mescolate bene così da ottenere un composto cremoso e omogeneo.
2. In una ciotola a parte mette la buccia del limone grattugiata, le uova, il lievito, la farina e l’olio di semi, mescolate sempre fino a quando non otterrete un composto omogeneo. L’importante è lavorare con movimenti dall’alto verso il basso, in modo che si inglobi aria, in questo modo ingloberete aria. Aggiungete al composto la ricotta con lo zucchero e mescolate.
3. Adagiate l’impasto ottenuto impastare su un piano da lavoro, stendete con il mattarello fino ad ottenere lo spessore di qualche centimetro, con un coppapasta formate le ciambelle e poi con il tappo di una bottiglie fate un altro cerchio più piccolo al centro. Proseguite fino a formare le restanti ciambelle con l’impasto.
4. Mettete della carta forno su una leccarda e adagiate delicatamente le ciambelle e infornate in forno caldo a 180° per 15 minuti, sfornate e fate intiepidire su una gratella. Spolverate con lo zucchero a velo e servite.

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Trucco da mamma:

Le ciambelle soffici si possono conservare per 2-3 giorni in un contenitore a chiusura ermetica in frigo e poi le riscaldate prima di servire.