CAVOLFIORE IN BESCIAMELLA: contorno perfetto per le festività natalizie

Il cavolfiore in besciamella è un contorno perfetto da servire per le festività natalizie e ottimo come piatto unico.

A Natale il cavolfiore occupa sicuramente un posto d’onore, vuoi perché è una delle verdure che si trovano maggiormente in inverno e quindi anche durante il periodo delle festività natalizie.

Fatto sta che in molte zone d’Italia il cavolfiore è un piatto che va per la maggiore, specie in insalata. In questo caso lo abbiamo preparato al forno in besciamella da servire come contorno altrimenti è perfetto come piatto unico e quindi come un ottimo secondo piatto se lo arricchiamo ad esempio con del formaggio.

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Ecco la ricetta del cavolfiore in besciamella

Come uno sformato di cavolfiore, ma in realtà non lo è perché lo lasciamo intero. Il cavolfiore al forno in besciamella è una ricetta semplice e che piacerà anche a chi apprezza meno questa verdura.

Per prepararlo è semplice, basta lessarlo e poi ricoprirlo di cremosa besciamella e metterlo in forno. Un piatto che può fare da accompagnamento ad un secondo più importante, magari anche durante le festività natalizie, o che può essere servito anche per una cena informale in famiglia.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

• 1 cavolfiore
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 500 ml di besciamella
• q.b. burro
• q.b. sale

Preparazione: