Se non riesci mai a rendere la semplice pasta in bianco appetitosa, ti risulta sempre così triste, prova la nostra ricetta e scopri il trucco infallibile!
La pasta in bianco è uno dei piatti più espressi che ci sia, molte la preferiscono rispetto a quella pomodoro e basilico, spesse volte però risulta un piatto abbastanza scialbo, oggi scopriremo come renderlo strepitoso, basta servirti del nostro trucco!
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PASTA IN BIANCO da primato, scopri subito la preparazione squisita!
Quanto del nostro tempo abbiamo speso per rendere questo tipo di pasta grandioso? Eppure bastano soltanto 3 ingredienti per rendere la pasta in bianco a regola d’arte, super saporita e anche cremosa, scopriamo insieme ingredienti e preparazione semplicissimi.
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Ingredienti:
- 400 g di pasta formato lungo (spaghetti, tagliatelle o linguine)
- 1 spicchio di aglio
- q.b. olio extra vergine di oliva
- q.b. pepe
- 70 g di parmigiano reggiano grattugiato o pecorino romano
Preparazione:
- Come prima cosa in una padella antiaderente facciamo scaldare almeno 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, aggiungiamo un’abbondante spolverata di pepe nero macinato se vi piace, il nostro aglio in camicia e lasciamo cuocere il tutto per almeno cinque minuti.
- Nel frattempo mettiamo sull’acqua della pasta, quando bolle buttiamo il sale e cuociamo i nostri spaghetti bene al dente. Scoliamo la pasta ma mi raccomando, tenete da parte almeno 2 mestoli colmi di acqua di cottura.
- Ora buttate la pasta nella pentola con il condimento, rimuovete l’aglio, condite con il parmigiano e portate a cottura su fiamma vivace aggiungendo via via l’acqua di cottura dapprima messa da parte. Spadellate la pasta a dovere, impiattate, condite con un filo d’olio extravergine d’oliva ed una spolverata di parmigiano in superficie. Buon appetito!
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Trucco da mamma:
Il trucco sta proprio nel mettere il formaggio non solo alla fine, quando il piatto di pasta è ormai ultimato, bensì nel condimento, così da andare a creare una crema squisita, il pepe macinato fresco poi è il tocco strabiliante per conferire a questo primo piatto un sapore unico!
Se preferite un gusto ancora più deciso, potete tranquillamente sostituire il parmigiano con della ricotta salata da grattugiare.
