• purè

    Purè di patate dolci americane, per un contorno sfizioso

    Marzo 3, 2021Redazione

    Seguici su Instagram Il purè di patate dolci americane è perfetto per un gustoso e sano contorno. Ideale per un’alimentazione sana ed equilibrata. Facile e veloce! Noi di mamme in cucina vogliamo proporvi un contorno sano e gustoso: il purè di patate dolci americane è davvero squisito oltre che salutare. Abbiamo pensato ad una ricetta alternativa eseguita però tradizionalmente, ovvero lasciando le patate con la buccia e cuocendole intere, così facendo potrete godere di tutte le sue preziose proprietà qualitative e avendo il minimo scarto pelandole in seguito. Una ricetta ideale per un’alimentazione sana e varia ma al contempo piena…

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  • Rigatoni alla norma

    Rigatoni alla norma di Benedetta Parodi: il primo perfetto

    Marzo 2, 2021Virgilia

    Seguici su Instagram Se volete stupire i vostri ospiti provate a preparare i rigatoni alla norma di Benedetta Parodi, un primo piatto classico ma sempre gradito! I rigatoni alla norma è un primo piatto tipico siciliano, che ormai è conosciuto e apprezzato in tutta Italia. Un primo piatto di facile preparazione, pochi e semplici ingredienti che rendono a dir poco particolare la ricetta. Benedetta Parodi ci da tutti i consigli per poter preparare questo primo piatto, visto che lo definisce il suo cavallo di battaglia. Allacciate il grembiule e mettetevi ai fornelli. Ma in piccolo consiglio scoprite come cuocere la…

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  • ricetta panino

    Panino con fettina panata, home made, per bambini dai 3 anni in su

    Marzo 1, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Non c’è niente di più sfizioso di un panino imbottito, visto il momento facciamo il fast food in casa per fare contenti i nostri ragazzi. C’è il classico panino con il prosciutto, poi c’è l’hamburger americano che conosciamo tutti e poi ci sono i panini gourmet che ora vanno molto di moda, insomma possiamo sbizzarrirci come vogliamo, in base ai nostri gusti e alle nostre esigenze. La preparazione del nostro panino homemade sarà molto casalinga con i sapori di casa, perchè invece del solito hamburger andremo a mettere la classica fettina panata, che piace a grandi e…

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  • primo bruno barbieri

    Lumaconi con erbe aromatiche e datterini: il primo piatto veloce di Bruno Barbieri

    Marzo 1, 2021Cristina Biondi

    Seguici su Instagram I lumaconi con erbe aromatiche e datterini sono un primo piatto veloce da preparare per un pranzo al volo firmato dallo chef Bruno Barbieri: scopriamo subito la ricetta. Se stai cercando un piatto di pasta semplice ma al tempo stesso diverso dal solito e un po’ più ricercato ecco i lumaconi alle erbe aromatiche e datterini firmati dallo chef Bruno Barbieri.  Una ricetta semplice, facile e veloce che si può preparare anche quando siamo di corsa per un pranzo al volo e all’ultimo istante. Ottima da gustare nel periodo primaverile o d’estate grazie al condimento a freddo…

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  • cime broccoli

    Lavare i broccoli: se non fai così non li stai pulendo veramente

    Febbraio 28, 2021Francesca

    Seguici su Instagram Scopri come vanno puliti correttamente i broccoli, quali passaggi vanno rispettati per eliminare completamente vermi, parassiti, pesticidi, terra e affini. Tra le verdure con la stagionalità più lunga ci sono proprio loro, i broccoli. Non appena le temperature scendono loro arrivano e ci regalano infinite opportunità in cucina. Dalla pasta alle torte salate, passando per contorni di ogni genere, pizze farcite e molto altro ancora. I broccoli sono una risorsa e ciò implica senza dubbio la capacità di saperli sfruttare al meglio. Primo passo? Imparare a pulire al meglio la verdura, assicurandosi di eliminare con cura eventuali vermi…

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  • insalata fresca

    Insalata fresca più a lungo? Ti basta uno strofinaccio della cucina

    Febbraio 26, 2021Francesca

    Seguici su Instagram Vuoi avere insalata sempre come appena raccolta? Scopri il trucco per conservarla fresca molto più a lungo nel tuo frigorifero. Comprare l’insalata e vederla nel giro di pochi giorni trasformarsi in una serie di foglie tristi e appassite. A chi non è capitato? Purtroppo spesso la lattuga e simili si rivelano prodotti da consumare rapidamente, molto rapidamente: la velocità sembra esser infatti l’unico modo per gustarne a pieno tutto il sapore e goderne anche la consistenza croccante. Tempi lunghi da questo punto di vista non sono certo ottenibili ma esiste in realtà un piccolo trucco che potrebbe…

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  • Pasta con broccoli

    Pasta con broccoli e noci: ecco la ricetta semplice e veloce

    Febbraio 25, 2021Virgilia

    Seguici su Instagram Un primo piatto facile e veloce da preparare perfetta da servire per un pranzo domenicale o quando volete stupire i vostri ospiti. Ecco la ricetta. La pasta con broccoli e noci è un primo piatto di facile preparazione. Un primo piatto facile e ricco di gusto, perfetto per stupire la vostra famiglia. Una ricetta che non vi porterà via molto tempo. Un mix di sapori e profumi che lascerà tutti a bocca aperta. Non vi resta che leggera la nostra ricetta perfetta così da poter preparare questo primo piatto quando lo desiderate. Se volete potete sostituire le…

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  • Polpette finocchio e ricotta

    Polpette finocchio e ricotta, facili e morbidissime!

    Febbraio 25, 2021Denis Carito

    Seguici su Instagram Le polpette che vogliamo proporvi oggi sono leggere, gustose al contempo, adatte ai nostri bimbi, con un ingrediente formidabile che è la ricotta, super versatile per molteplici ricette ma anche dal particolare sapore dei finocchi. Se siamo solite preparare dei finocchi all’ultimo minuto, ci piacciono particolarmente, magari gratinati, con l’aggiunta del nostro formaggio preferito, al forno, questa ricetta ci stupirà! Infatti queste polpette sono light perché vengono cotte al forno, per renderle più gustose possiamo scegliere un formaggio da aggiungere nell’impasto.   Seguici su Instagram

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  • Pesto di basilico

    Se prepari a casa il pesto di basilico evita questi errori

    Febbraio 24, 2021Virgilia

    Seguici su Instagram Se decidete di preparare a casa il pesto di basilico dovete fare attenzione a non commettere errori, scopriamo quali. Il pesto di basilico è uno dei condimenti più conosciuti e apprezzati, dal sapore unico e inconfondibile. Quando si parla di pesto si generalizza ma è necessario specificare la varietà del basilico, visto che esistono diverse varietà, ma sicuramente quello genovese è più conosciuto. Potrebbe sembrare facile e soprattutto veloce preparare il pesto ma non è così a volte si possono commettere errori che  compromettono il risultato finale. Noi di Mammeincucina siamo qui per darvi qualche piccola dritta…

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  • rotolini frittata

    Rotolini di frittata farciti: prosciutto, formaggio e spinaci

    Febbraio 23, 2021Cristina Biondi

    Seguici su Instagram I rotolini di frittata farciti al prosciutto cotto, formaggio e spinaci sono un salvacena ideale da servire anche per un aperitivo. Scopriamo la ricetta perfetta. Una ricetta sfiziosa e originale anziché la classica frittata: questi rotolini farciti con prosciutto cotto, formaggio e spinaci sono perfetti da portare in tavola per una cena veloce, ma ottimi anche da servire per un aperitivo come finger food. I rotolini di frittata ben si prestano a diverse interpretazioni infatti possiamo dare libero sfogo alla fantasia per prepararli nei modi più svariati. In questo caso noi del team di Mammeincucina vi proponiamo una…

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