Se per il pranzo di Natale cara mamma hai speso più del necessario, non ti preoccupare. Con i consigli di Csaba Dalla Zorza risparmierai tantissimo!
Non è la prima volta che ci occupiamo di spesa consapevole e sostenibile. Anzi, già noi di Mamme in Cucina abbiamo fornito alcuni validi consigli per non spendere esageratamente quando si va al supermercato. La tentazione, infatti, di comprare più del necessario, tra pezzi al ribasso e packaging invitanti, è sempre dietro l’angolo.
Eppure, non esiste una “condotta del consumatore” più errata. La spesa, infatti, non deve essere mai una questione di pancia, ma anzi di testa, a maggior ragione se il portafoglio piange dopo il pranzo di Natale tra mille antipasti, stuzzichini, primi gustosi e secondi roboanti.
Ma niente paura cara mamma, con Csaba Dalla Zorza le tue finanze sono al sicuro! La conduttrice, infatti, ha scritto da poco una sorta di manuale per risparmiare ai fornelli riscoprendo la cucina definita “povera” o “umile”, ma assolutamente gustosa, nonché essenziale.
Uno degli effetti collaterali dell’abbondanza, infatti, è aver perso in toto il senso della misura, proprio perché si può comprare e mangiare qualsiasi cosa sempre. Con “Cucina Economica”, però, potrai riscoprire una cucina semplice, ma sempre attenta all’economia e all’eleganza.
Tutti i consigli per risparmiare dopo Natale: ci pensa Csaba Dalla Zorza
Come dicevamo prima, Csaba Dalla Zorza ha voluto mettere nero su bianco una serie di consigli fondamentali per una spesa consapevole, sostenibile e volta al risparmio. Intervistata da ‘Il Messaggero’, però, la scrittrice ha avuto modo di raccontare il suo progetto, parlando anche di alcuni utilissimi suggerimenti.
“Il cibo costa di più“, ha esordito Csaba Dalla Zorza. “Concentrarsi sulla sostenibilità, cosa giustissima, implica la necessità di mettere dei paletti per chi produce il cibo. E dunque oggi produrre costa di più. Sul consumatore pesano molto anche l’energia e i trasporti che servono a muovere la merce“.
Come fare quindi per non spendere un patrimonio ogni volta che si va al supermercato? La parola d’ordine è risparmio, ma senza rinunce: “Per risparmiare non bisogna privarsi delle cose buone, o mettersi a caccia di prodotti scontatissimi. Il punto è saper scegliere“, ha spiegato ancora la scrittrice. “Risparmiando bene ho tagliato il trenta percento della mia spesa“.
Ma come è possibile? “Prima di tutto, non comprando più di quello che mi serve“, ha sottolineato Csaba Dalla Zorza. “Bisogna preferire sempre gli alimenti sfusi. Compri una vaschetta di finocchi? Due li mangi, uno ti sforzi di cucinarlo e il quarto lo butti. Quindi: comprare meno. E non comprare mai il semilavorato.”
“Il broccolo sfuso costa un euro al chilo, se lo prendi già tagliato nella vaschetta da 300 grammi costa quasi il doppio, se poi lo compri lessato e confezionato arriva a 4 euro“, ha spiegato ancora la scrittrice, parlando degli errori più comuni che facciamo senza nemmeno rendercene conto. “Paghi chi fa il lavoro per te. È un po’come volere una cuoca a domicilio senza pagarla. Ultima regola: comprare italiano e stagionale“.
E cosa fare durante questi giorni di festa? Ancora, infatti, manca il cenone e il pranzo di Capodanno! “Se le risorse sono poche, allora allochiamole bene. Si può fare senza rinunciare a troppo, con qualche accorgimento: usare il filetto di maiale anziché di manzo, che costa un terzo, fare la pasta all’uovo in casa, gli gnocchi. All’insalata russa confezionata, direi possiamo tranquillamente rinunciare.”
Insomma, Csaba Dalla Zorza non ha dubbi: “La cucina povera è tornata di moda, con le ricette giuste si fa una gran figura“.
