ZUCCA E PATATE IN PADELLA: il contorno che piacerà a tutti

Prepariamo insieme zucca e patate in padella, un contorno semplice e davvero gustoso che piacerà a tutti.

Quando ci si accinge a preparare un contorno, lo scopo è sempre quello di esaltare il secondo che si porta in tavola e di donare al contempo colore e allegria al piatto. Il contorno è infatti un modo allegro e colorato per alleggerire un pranzo o una cena, nonché un modo simpatico per far gustare le verdure anche ai più piccoli.

E, proprio riguardo questo ultimo aspetto, cosa c’è di meglio di un contorno con zucca e patate in padella? Questi due ortaggi, solitamente apprezzati a tutte le età, si sposano infatti a meraviglia, raggiungendo un sapore finale che si abbina bene ad ogni tipo di preparazione.

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La ricetta del contorno a base di zucca e patate in padella

Per realizzare questo contorno, il consiglio è quello di usare la zucca Delica e le patate novelle. Si tratta infatti di due qualità che tra loro stanno a meraviglia e che sono in grado di esaltarsi a vicenda.

In questo modo si avrà la certezza di portare a tavola qualcosa di buono, e tutto senza dover faticare più di tanto.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

• 500 g di zucca Delica
• 500 g di patate novella
• 3 scalogni
• 2 spicchi d’aglio
• sale qb
• pepe qb
• olio extra vergine d’oliva qb

Preparazione:

1. Iniziamo lavando e pulendo per bene sia la zucca che le patate.
2. Tagliare zucca e patate a cubetti di pari grandezza.
3. Prendere una padella antiaderente, versarvi dell’olio e mettere a rosolare gli spicchi d’aglio.
4. Aggiungere lo scalogno tagliato a cubetti.
5. Quando aglio e scalogno iniziano a colorarsi, aggiungere le patate e la zucca a cubetti, aggiungere un po’ d’acqua, sale e pepe e lasciar cuocere coprendo il tutto con un coperchio.
6. Girare ogni tanto facendo attenzione che le verdure non si brucino e aggiungere altra acqua qualora servisse.
7. Continuare a cuocere a fuoco basso fin quando l’acqua non si sarà asciugata del tutto e le verdure non risulteranno morbide.
8. Una volta pronte, lasciar raffreddare per qualche minuto e servire.

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Trucco da mamme

Se si ha voglia di un piatto unico si può aggiungere del pollo o del tofu al contorno, creando così un piatto saporito e colorato che piacerà a tutti.