Voglia di patatine fritte? ecco la nostra ricetta curiosa

Maggio 1, 2021Sonja Tulli
ricetta sedano rapa

Prep time: 15 minuti

Cook time: 20 minuti

Serves: 2 persone

Siete curiosi di scoprire insieme a noi le nostre patatine fritte innovative? Ebbene si , l’igrediente che useremo vi lascerà di stucco.

Noi del team mammeincucina avevamo voglia di qualcosa di nuovo, qualche ingrediente innovativo ma facendo una ricetta classica e che è amata da tutti: le patatine fritte. Oggi però useremo un ingrediente molto particolare e poco conosciuto. Parliamo del sedano rapa, brutto a vedersi perchè il suo aspetto è poco elegante, asimmetrico, ruvido, insomma quando facciamo la spesa nel banco frutteria la nostra attenzione va su altre verdure, non di certo su di lui. E’ invece non immaginare  quant’è  buono e particolare, ricorda molto il sapore del sedano ma allo stesso tempo la nocciola.

Sperimentiamo insieme questa ricetta innovativa, ottima come snack o come contorno, vi sembrerà di mangiare le patatine fritte con una differenza, che sicuramente saranno molto più leggere.

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Ricetta stick di sedano rapa

  • Tempo preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 35 minuti
  • Dosi per: 2 persone

Voglia di comfort food? provate le nostre patatine di sedano rapa fritte, ottime in ogni occasione da sgranocchiare in compagnia come snack, oppure come contorno ideale.

Ingredienti

  • 1 sedano rapa
  • q.b olio di semi
  • q.b paprika affumicata
  • 1 rametto rosmarino
  • q.b sale

Preparazione

  • 1)
    ricetta sedano rapa
    Foto da pixabay

    Prendete il sedano rapa, togliete tutta la buccia, lavatelo sotto l’acqua corrente, tagliatelo a stick come le patatine, il sedano rapa è molto duro quindi potete aiutarvi con una mandolina o con un affettatore elettrico.

  • 2)
    ricetta sedano rapa
    (Canva photo)

    Lavate di nuovo sotto l’acqua corrente e asciugatelo per bene.Ora prendete una padella molto capiente e mettete dell’olio di semi, mettere sul fuoco e portare a ebollizione, per verificare se l’olio è a temperatura giusta potete metterci un pezzetto di sedano rapa, se farà le bolle vuol dire che l’olio ha raggiunto la temperatura giusta.

  • 3)
    Padella per friggere
    foto da pinterest

    A questo punto, buttate le fettine sottili di sedano rapa nell’olio di semi, bollente, quindi  recuperatele e scolatele dopo pochissimo. Mettete su un piatto della carta assorbente e spolverate con sale, paprika affumicata e rosmarino.

    Buon appetito!

Trucco da mamme

Potete aggiungere nelle stick di sedano rapa tutte le spezie che volete, vi consigliamo anche di metterci dei fiocchi di sale. Ovviamente questa ricetta va cotta e mangiata al momento.

Nutrition

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