Verdure grigliate senza griglia? Puoi prepararle grazie a questo trucco!

Aprile 5, 2021Denis
Verdure grigliate senza griglia

Prep time: 15 minuti

Cook time: 30 minuti

Serves: 6 persone

Chi l’ha detto che per ottenere delle verdure squisite simil grigliate ci occorre la griglia oppure una pentola antiaderente che richiede davvero molto tempo? Grazie al forno e ad un trucchetto niente male su come utilizzarlo, le nostre verdure saranno perfette, come se le avessimo grigliate! 

Oltre a risparmiare molto tempo in cucina non avremo bisogno necessariamente di una griglia e, con un’abile mossa, le nostre verdure saranno cotte alla perfezione, pronte per essere abbinate a secondi piatti prelibati, guarnire pane bruschettato, per un aperitivo all’insegna della bontà!

Verdure grigliate senza griglia
(foto di Denis Carito)

Queste verdure cotte rappresentano inoltre un pasto anticipato per i giorni che verranno, in base alla quantità saranno utilissime per arricchire primi piatti veloci a base di pasta, riso o cereali, bilanciare secondi piatti di carne e pesce, riempire frittate e perché no, farcire gustosi panini! 

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Ricetta Verdure grigliate senza griglia

  • Tempo preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Tempo totale: 45 minuti
  • Dosi per: 6 persone

Prendete le verdure che più amate, lavatele, asciugatele, tagliatele e il gioco è fatto! Il forno è capace di cose gustosissime, scopriamo subito come preparare delle verdure simil grigliate senza griglia.

Ingredienti

  • 3 melanzane piccole
  • 4 zucchine verdi medie
  • q.b. sale fino o grosso
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. pepe nero

Preparazione

  • 1)
    verdure
    (foto di Denis Carito)

    Come prima cosa scegliamo le verdure, io ho scelto melanzane e zucchine perché le ritengo molto versatili ma anche i peperoni sono buonissimi, attenzione però a rimuovere la pelle se avete qualche problemino nel digerirli.

  • 2)
    verdure tagliate
    (foto di Denis Carito)

    Laviamo e asciughiamo con cura le nostre verdure. Tagliamole poi verticalmente, in lungo, non importa renderle estremamente fine o regolari, renderanno più il tono casereccio.

  • 3)
    Verdure su teglia
    (foto di Denis Carito)

    Rivestiamo ora una teglia rettangolare di carta forno. Adagiamole una ad una, condiamo semplicemente a piacere con sale, olio evo, pepe nero.

  • 4)
    Verdure in forno
    (foto di Denis Carito)

    Cuociamo in forno modalità statica a 200 gradi per 30 minuti. Le verdure simil grigliate sono pronte! 

Trucco da mamme

Non dimenticate di asciugare bene le verdure dopo averle lavate accuratamente. Il trucco sta nell’impostare il forno in modalità statica, esattamente a 200 gradi e, posizionare la teglia rivestita da carta carta forno con le verdure nel penultimo piano verso l’alto del forno. 

Nutrition

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