Un contorno pronto in 10 minuti, grazie alle aringhe

Aprile 22, 2021Redazione
polenta e aringhe

Prep time: 5 minuti

Cook time: 10 minuti

Serves: 4

La polenta e aringhe è un piatto tipico della tradizione veneta. In realtà, la ricetta originale richiede un giorno di preparazione. Oggi vi proponiamo un’alternativa veloce ma ugualmente saporita.

Questo piatto, è un piatto povero, popolare, tipico della zona del veronese. Viene principalmente cucinato nel periodo autunnale e invernale, anche se può essere gustato in qualsiasi periodo dell’anno.

Ci sono diverse varianti della polenta con le aringhe, noi oggi vi proponiamo una ricetta che si può preparare velocemente, magari quando avete avanzato della polenta e non volete buttarla.

Ecco la ricetta della polenta con le aringhe.

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Ricetta Polenta e aringhe

  • Tempo preparazione: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 15 minuti
  • Dosi per: 4

La polenta e aringhe è un piatto tipico della tradizione veneta. In realtà, la ricetta originale richiede un giorno di preparazione. Oggi vi proponiamo un'alternativa veloce ma ugualmente saporita.

Ingredienti

  • 300 g polenta, pronta dal giorno precedente
  • 4 aringhe
  • qb olio extravergine d'oliva
  • qb aceto
  • qb prezzemolo

Preparazione

  • 1)
    aringa tagliata
    @Canva photo

    Pulite le aringhe e dividetele in due parti.

  • 2)
    aringa grigliata
    @Pixabay photo

    Grigliate le aringhe in forno per qualche minuto. Poi conditele con olio extravergine d’oliva e aceto.

  • 3)
    polenta aringhe e pomodori
    @Pixabay photo

    Tagliate a fette la polenta, abbrustolitela per qualche minuto e infine aggiungete sopra a ogni fetta mezza aringa. Spolverate con un po’ di prezzemolo.

Trucchi da mamma

Se volete arricchire il vostro piatto, mettete sopra ogni fetta di polenta metà pomodorino.

Nutrition

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