Tartufini al caffè, la dolcezza in un morso, in 5 minuti!

    Tartufi al caffè senza cottura
    (Adobestock photo)

    I tartufini cioccolato e caffè sono dei dolcetti che spariscono in un solo morso di dolcezza infinita. Sono facilissimi da preparare, non hanno bisogno nemmeno di cottura in forno.

    Dovrete avere solo un pochino di pazienza per farli rapprendere qualche ora in frigorifero, ottimi se serviti nella pausa caffè pomeridiana, come dolcetto della domenica, per accogliere al meglio i nostri invitati e da preparare in anticipo.

     

     

    • Tempo di preparazione: minuti
    • Ingredienti: panna fresca 180 ml/ caffè 250 ml / cioccolato fondente 220 g / cioccolato al latte o bianco 100 g / cacao amaro in polvere 20 g /

    Trucco da mamme: Come dicevamo, il trucco è quello di prepararli il giorno prima così che in frigorifero si potranno rapprendere e compattarsi al meglio, da servire freschi, il risultato è meraviglioso!

    ganache al cioccolato fondente Foto da pixabayIniziamo con la versare in un pentolino la panna e del caffè fino a bollore, a fiamma bassa.Dopodiché aggiungiamo al nostro composto iniziale del cioccolato fondente insieme a quello al latte oppure bianco, in base alle nostre preferenze, tagliato dapprima grossolanamente, e il burro.

    Cioccolato (Adobestock photo)Mescoliamo e facciamo sciogliere tutti gli ingredienti in maniera omogenea fino ad ottenere una bella crema liscia.Togliamo dalla fiamma e lasciamo raffreddare. Ora tritiamo i biscotti scelti e aggiungiamoli al composto cremoso facendo amalgamare il tutto, lasciamo riposare in frigorifero per almeno cinque ore.

    tartufi (Adobestock photo)Infine prendiamo il composto e lavoriamolo con le mani, formiamo tante piccole palline.Possiamo ricoprirle con una cremina fatta di acqua e cacao, basta sciogliere in acqua, basta un bicchiere, in un pentolino il cacao amaro in polvere fino ad ottenere una cremina fantastica.A palline ultimate versiamo a filo la nostra crema di cioccolato semplice semplice. I tartufini al caffè, di cioccolato sono pronti per essere gustati.