Stick di mozzarella (quasi) fritta, la cottura che vi sorprenderà!

Aprile 14, 2021Sonja Tulli
ricetta con mozzarella

Prep time: 15 minuti

Cook time: 15 minuti

Serves: 2 persone

Delicati bastoncini di vera mozzarella filante, sfiziosi negli aperitivi e altri vari snack. Per la loro semplicità e versatilità, risulteranno irresistibili anche per i palati più esigenti.

Questi fantastici stuzzichini filanti e, molto sfiziosi si preparano in 15 minuti, si possono cucinare sia al forno che fritti nell’olio, ma noi del team mammeincucina oggi faremo una nuova cottura, una cottura che negli ultimi tempi va molto di moda; la friggitrice ad aria, dove non serve l’olio per la cottura del cibo. quindi si può osare mangiando il fritto più spesso.

La ricetta dei bastoncini di mozzarella è un piatto in cui il formaggio è il protagonista assoluto, ecco come prepararli in pochi minuti.

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Ricetta Bastoncini di mozzarella fritta

  • Tempo preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Dosi per: 2 persone

I bastoncini di mozzarella fritti sono adatti per fare un aperitivo in compagnia, sono facili da preparare, bastano pochi passaggi per prepararli, la cottura nella friggitrice ad aria ci permette di mangiare più spesso il fritto.

Ingredienti

  • 250 g filone di mozzarella
  • 2 uova
  • 50 g farina
  • 180 g pangrattato
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • q.b sale

Preparazione

  • 1)
    panatura
    Foto:Adobe Stock

    Condite il pangrattato con parmigiano grattugiato e mescolate. Sbattete le uova con un pizzico di sale, mettete la farina in un piatto e, tagliate a bastoncini il filone di mozzarella.

  • 2)
    preparazione crocchette
    @Canva

    Passate i bastoncini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, procedere con una seconda panatura, ora disponete tutti i bastoncini di mozzarella panati su un piatto e mettete nel congelatore per un ora.

  • 3)
    ricetta mozzarella fritta
    (Canva photo)

    Ora prendete la friggitrice ad aria, portatela a temperatura, togliete i bastoncini dal congelatore e iniziate a metterli un pò alla volta nella friggitrice, i tempi di cottura varia in base alla friggitrice e alla capienza, comunque di media servono 15 minuti, servite caldi in un piatto da portata.

    Buon appetito!

Trucco da mamme

Vi consigliamo di usare il filone di mozzarella, quella che si usa per la pizza perchè sicurante tira fuori meno acqua, rimane più asciutta e più compatta, quindi è ideale per fare questa ricetta.

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