Spaghetti di zucchine al pesto per bambini dai 12 ai 24 mesi

Settembre 12, 2020Francesca
spaghetti zucchine pesto

Prep time: 20 minuti

Cook time: 10 minuti

Serves: 2 persone

Spaghetti sì ma di zucchine. Una ricetta divertente e che colpirà l’immaginazione dei vostri bambini in un sol boccone. Scopriamo come prepararla.

Ecco una nuova ricetta perfetta per far mangiare qualche verdura in più ai vostri bambini.

Gli spaghetti di zucchine sono una trovata geniale e divertente, derivato della cucina rudista ma perfetta per le esigenze di tutte le mamme.

Li prepareremo in pochi minuti e li serviremo con una condimento molto leggero a base di pesto.

Curiose di capire meglio di che cosa si tratta? Continuate allora a leggere qua sotto.

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Ricetta Spaghetti di zucchine al pesto per bambini

  • Tempo preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Dosi per: 2 persone

Sembra pasta ma non è. Ecco come preparare gli spaghetti di zucchine con pesto, una ricetta facile e veloce che ingolosirà i più piccoli ma anche i più grandi.

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 1 spicchio aglio
  • 25 g basilico fresco
  • 8 g pinoli
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • q.b. olio extravergine d'oliva

Preparazione

  • 1)
    spaghetti zucchine
    Foto da Pixabay

    Iniziamo creando i veri e propri spaghetti di zucchine. Ci sono strumenti appositi ma qualora non li aveste ricordate di utilizzare coltelli affilati per tagliare le zucchine quanto più sottili possibili. Procedete poi cuocendo il tutto a vapore senza esagerare: le zucchine non devono risultar molli.

  • 2)
    pesto fatto in casa
    Foto da Pixabay

    Ora prepariamo il pesto. Tritiamo insieme l’aglio, le foglie di basilico, i pinoli (schiacciati in modo che il bambino non corra alcun rischio di soffocamento), parmigiano grattugiato e una buona quantità di olio extra vergine d’oliva, fino a ottenere il pesto.

  • 3)
    pesto bambini
    Foto da Unsplash

    E’ ora tempo di completare il piatto. Versate la salsa al pesto sugli spaghetti caldi di zucchine e servite con un filo di olio aggiuntivo.

Trucco da mamma

Vuoi aggiungere ancora più colore ai tuoi verdi spaghetti? Il rosso è quel che ci vuole: metti anche qualche pomodorino tagliato in 4 parti e il tutto sarà ancor più goloso.

Nutrition

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